2月已经到了最后的10天，刚刚过完春节假期，我们还没有缓过神来，就要开始上班了，还想着春天要到来了，反而是天气突然转凉，出现降温的情况。由于寒潮的来袭，天气非常恶劣，我们的皮肤容易冻伤，经常出现贫血的情况，身体的营养消耗很大，晚上还容易出现失眠的状况。过完春节假期，又开始忙碌起来，每天要操心工作，失眠困扰我们一家人，我们要规律作息，平常可以多吃莲子和百合等食材。今天准备用莲子，莲藕和排骨制作一款家常鲜汤——莲藕莲子排骨汤，汤品特别鲜美，营养很出色，赶快学起来哦。失眠最怕喝“这碗汤”，2月要多喝它，养心安神，晚上睡得香。

【莲藕莲子排骨汤的具体做法】

选购一些食材：选购新鲜猪排骨600克（我们家里人比较多，每次都会多买一些，平常喜欢用来清蒸和煲汤，排骨需要提前洗净和焯水，一定要选择新鲜排骨，不要选择冷冻排骨，影响排骨汤的鲜美度），食用油少许，冷水和温水少许，一大块老姜，食盐少许，料酒几勺，干莲子45克（莲子是新鲜莲子长老以后，分为白莲子和红莲子，莲子米可以煮粥或煲汤，多吃能够安神助睡眠，好处多多），挑选新鲜莲藕250克左右（莲藕分为七孔藕和九孔藕，九孔藕是煲汤的首选，藕汤非常粉红，吃起来软糯可口），半勺小苏打，食盐和胡椒粉若干，其他。

正确制作顺序：

步骤1：提前准备好排骨，干莲子和莲藕等食材，先把干莲子放在碗中，加上适量温水泡发，加上一勺小苏打，把干莲子泡发好，取出莲子心，放在碗中备用。

步骤2：提前把排骨剁成小块，原本表面有一些血丝，用流水冲洗干净，用清水泡出血水，洗净控干水分。

步骤3：将排骨放入锅中，加上足量冷水没过食材，丢入切好的生姜片或葱段，加上少许料酒，去掉排骨的血腥味，冲洗掉浮沫，备用。

步骤4：把几节莲藕洗干净，去掉莲藕的藕节和外皮，改刀切成若干块状，莲藕块用食盐腌制，这样莲藕更容易煮烂。

步骤5：锅中提前烧热乎，加上少许食用油，倒入排骨煸炒一会儿，转入到汤锅之中，放入莲子和莲藕。

步骤6：加上适量的纯净水，转大火煲50分钟，转小火煲30分钟，让莲藕炖煮至软烂，中途要用勺子搅动。

步骤7：出锅之前加上食盐（不要最开始加盐 ），加上少许胡椒粉，焖煮一小会儿，撒上葱花点缀即可，关火出锅了，这款莲藕莲子排骨汤就制作完成了。

莲藕莲子排骨汤是清甜润肺的汤品，主要选用莲藕，莲子和排骨制作而成，汤色为粉红色，莲藕吃起来藕断丝连，粉粉糯糯，汤品特别鲜美，补血安神，润肺降噪，好处多多。

小伙伴们，你们是否喝过这款莲藕莲子排骨汤呢？（文中的全部配图都出自网络）