《美人鱼》是一部由周星驰执导的喜剧爱情片。该片不仅延续了周星驰一贯的幽默风格，还深刻探讨了环保和人与自然和谐共处的主题，让观众在欢笑中反思，引发了对环保问题的深度思考。

在一个繁华的都市背景下，富豪刘轩（邓超饰）是一个白手起家的地产大亨，他表面上是一个急躁易怒、嚣张跋扈的商人，但内心却像个小孩子一样敏感、脆弱。刘轩的地产计划涉及填海工程，这一计划严重威胁了靠海为生的居民以及深藏海底的美人鱼一族的生存环境。美人鱼一族长期生活在海底，她们有着美丽的外表和善良的心灵。为了拯救自己的家园，美人鱼族决定派出珊珊（林允饰）这位年轻、聪明、善良的美人鱼，前往人类世界“色诱”刘轩，以阻止他的填海计划。然而，在卧底过程中，珊珊与刘轩之间逐渐产生了深厚的感情，这让珊珊陷入了两难的境地。

在影片的开头，刘轩的填海计划正在紧锣密鼓地进行中，美人鱼族面临着巨大的生存危机。为了挽救族群，珊珊勇敢地站了出来，她化身为一个普通的人类女孩，接近刘轩并试图接近他的内心。珊珊的机智和善良让刘轩对她产生了好感，两人之间的感情逐渐升温。

然而，就在珊珊和刘轩之间的感情越来越深的时候，美人鱼族的其他成员却发现了她的真实身份。他们担心珊珊会背叛族群，于是决定采取行动将她带回海底。在一场激烈的追逐中，珊珊和刘轩之间的感情经受了严峻的考验。他们相互扶持、共同面对困难，最终成功摆脱了美人鱼族的追捕。

然而，好景不长，刘轩的填海计划仍在继续，美人鱼族的生存环境依然岌岌可危。面对这一困境，珊珊决定牺牲自己，以换取刘轩对环保事业的关注。她在一次偶然的机会中得知了李若兰（张雨绮饰）正在准备一个更加丧心病狂的邪恶计划——利用声纳技术驱赶鱼类，以达到填海造地的目的。珊珊决定利用自己的智慧和力量来阻止这个计划。珊珊和刘轩联手对抗李若兰和她的邪恶势力。他们利用美人鱼的特殊能力，成功破坏了声纳设备，拯救了无数的海洋生物。在这个过程中，珊珊和刘轩之间的感情得到了升华，他们彼此深爱着对方，愿意为对方付出一切。

然而，就在他们即将取得胜利的时候，珊珊却因为意外受伤而消失于大海之中。刘轩悲痛欲绝，他意识到自己对珊珊的感情已经深入骨髓。他放弃了填海计划，开始关注环保事业，并致力于保护海洋生物和自然环境。刘轩站在海边，深情地呼唤着珊珊的名字。他的眼中充满了悲伤和思念，但他也坚定地表示要为了珊珊和所有的海洋生物而努力。

《美人鱼》不仅是一部搞笑的爱情喜剧片，更是一部引人深思的环保电影。它让我们看到了人类与自然之间的紧密联系和相互影响，也让我们意识到了保护环境和珍爱生命的重要性。