在云南人的餐桌上，

一年四季的美食都十分丰富。

初春，

以"花"为代表的各类春菜

热热闹闹上市了。

菜市场里春味到 各类野花争相俏

四季如春的昆明，菜市场里从来不缺生机盎然的热闹。这不，一大早，不少市民就寻着"春"味来了。

市民：“到春季一开春时，云南的野菜、野花、野果就上市了。放眼全国，有些东西就是我们云南独有的，非常稀罕。”

这几天，昆明的菜市场里已经有了很多春花的"身影"。金雀花、海菜花、棠梨花、芋头花等应有尽有，主要来自西双版纳、普洱、大理等产地。

商户：“这是金雀花，就是每年春天才有，现在金雀花是每公斤150元，今天，我摊位上的5公斤金雀花卖了只剩1公斤左右了，这是棠梨花，春天才有的，这花只有一个多月的时间，香椿上市两三天了，现在卖每公斤一百多元，这是海菜花，价格是每公斤50元。”

各类春花野菜让人目不暇接，但想要真正体验到舌尖上的春味，还得学习点烹饪方法。

市民：“海菜花是在二月份、三月份时可以吃到，这个季节的海菜花是最好的，我们用来搭配芋头炒了吃，还可以单独煮汤、炒菜。”

商户：“棠梨花是野生的，可以炒腌肉吃，还可以煮汤、炒韭菜，炒出来有点甜香味，金雀花一般就是煎鸡蛋，或者煮汤、炒吃都可以，味道甜甜的，口感好。”

商户们介绍，云南吃花季一般是从每年的二月份开始，持续到四、五月份。当前是刚上市的时候，品种少，价格也偏高。不过在接下来的一段时间里，随着本地与外地的更多春花陆续上市，总体价格也会有所下降。

记者：刘语嫣 胡震宇

视频编辑：牛牛

编辑：董桂英