小炒牛肉是一道常见的家常菜，以下是一种小炒牛肉的家常做法1:

食材:牛里脊、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、小米辣、香菜。做法:

牛里脊顶着纹路切薄片。

在切好的牛肉中加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉，充分抓拌均匀。

再加一勺食用油，这样能使牛肉更加嫩滑。

葱、姜、蒜、小米辣，倒入牛肉，大火翻炒至六成熟。

加入盐、鸡精，加入香菜，迅速翻炒几下即可出锅。

小炒牛肉的做法有很多种，你可以根据个人口味进行调整。

小炒牛肉是一道常见的家常菜，其主要食材是牛肉，可以搭配各种蔬菜一起炒制1。以下是小炒牛肉的一些营养价值12:

蛋白质:牛肉是一种高蛋白的食品，有助于维持身体的正常生理功能和增强体力。

矿物质:富含多种矿物质，如铁、锌、镁、钾等，对维持身体健康非常重要。

维生素:含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D等，对身体的正常生理功能非常重要。

不饱和脂肪酸:含有一定量的不饱和脂肪酸，如亚油酸和花生四烯酸等，对于维持心血管健康和神经系统的正常功能非常重要。

小炒牛肉的营养价值较高，但需要注意烹饪方式，避免高温油炸，尽量选择健康的烹饪方式，以保留更多的营养成分。