“谷雨看牡丹，立夏观芍药”，一年一度的芍药季正在“绽放”。当落日珊瑚、御前表演、蚀刻鲑鱼这些新品种走进更多爱花人的日常，在菏泽芍药盒马村，新黄河记者探访看到，更多的花型和理念正在孕育和翻新。选品、预判潮流、引领趋势……鲜花行业正呈现出时尚行业的特点。

年年上新背后，以预判趋势引领时尚

“蚀刻鲑鱼”，一种重瓣型变色芍药品种，在这个芍药季通过盒马首次走进人们视野。据了解，它开花初期如蜜桃一般粉嫩圆润，盛开时是娇艳欲滴的三文鱼桃红色，花瓣上隐约的脉络如同三文鱼的肉理丝丝分明，后期又逐渐变为香槟色；花瓣厚实、花期长、有淡淡的香味，与此前的顶流“落日珊瑚”并称“芍药中的爱马仕”。

渐变色的蚀刻鲑鱼是今年的“网红”之一

实际上，“蚀刻鲑鱼”的试种，两年前就启动了。自2022年起，位于山东菏泽的盒马牡丹芍药鲜切花标准化示范基地增加了150亩试验田，试种了蚀刻鲑鱼、典雅香槟等40多种新品种。“鲜花跟时尚行业一样，每年都会有新的品。而对芍药这种培育期2-3年的花种来说，我们会提前进行选品，就像服装行业提前2-3年去选物料、去决定一些市场趋势。”菏泽百艺芍药的总经理郝海雷告诉记者。

据郝海雷介绍，芍药具有培育周期长的特点。一个品种的定性，包括从花粉的杂交、品种选育、开花鉴定筛选，到种苗批量化生产，整个过程大概需要8年的时间；同时，不同于玫瑰、百合、郁金香等当年就可采收的花，一株芍药的种植开花需要2-3年。今年上线的芍药，大多数是盒马与鲜花基地供应商2-3年前选的品，而今年看好的品，则会在未来2-3年内重点培育、扩大种植规模，逐渐走向大众市场。像时尚行业一样，随着品种推新，经典款商品由于受众基数大、供需稳定，价格得以比初上市时低，让更多消费者买得起、经常买。

菏泽芍药盒马村，分区域种植的不同芍药品种

过去3年，盒马推出了超过10款芍药新品，很多稀缺小众品种逐渐被人熟知。去年选品的“羞涩的女王”“妈妈的选择”已经上市，正在成为母亲节、“520”的爆款芍药。为强化对鲜花趋势的“把脉”，盒马还将在上海推出新品混合花束锦鲤包，并向消费者发放问卷，让鲜花市场趋势的预测更准、更有前瞻性。“我们跟盒马探讨，未来3年，渐变色、香槟色和鲑鱼色、小朵，很可能是芍药流行的几大元素”，郝海雷表示，这将在未来2-3年内得到验证，“另外，明年复色会是一个新的机会。”

基地种植的复色芍药

从入门到高玩，芍药不断刷新高端天花板

根据中国花卉协会零售业分会调研，我国鲜花消费人群主要是中高收入者，主要城市为二线城市以上，而消费人群的年龄大致在27岁至30岁。而差异化、个性化、艺术化是“90后”“00后”新生代客群的主要审美趋势。消费者对于新奇、新鲜、新款的购花需求，也在倒逼经营者对新品选品的高要求和强追求。

一个表现是，如今很多用户在盒马买花，已经不再是搜索“芍药”，而是直接搜索芍药品种的名字。“消费者变得越来越专业了，这也需要我们不断推新品，预判、满足消费者的需求”，盒马花园负责人吕玲林表示。

“落日珊瑚”成为近年的“顶流”之一

两年前，盒马推出绣球花入门款，九块九一枝绣球刷爆社交平台。入门以后，需求升级，盒马又不断推出高阶品种。在盒马花园，每一种鲜花都有不同类型的花品，选择多样化，满足入门到高玩全线消费者的购买需求。今年芍药品类，盒马上线十余款花品，从29.9元的随机花束到99元的锦鲤花束，“既保障了入门级消费者的高性价比，又满足了专业消费者的尝新需求。”

供需双旺下，芍药的高端天花板也不断刷新。例如，花枝格外粗壮、花型艳丽、花期更长的“信仰”，单朵售价达到30元；两年前与“蚀刻鲑鱼”同时试种的“典雅香槟”，也是从国外引进的稀缺品种，上市后零售价将达到单朵100元。

基地种植的稀缺芍药品种“绿色梦想”

订单模式让多方受益，将打造第一家世界芍药品种资源库

近年来，中国花卉零售市场规模继续保持高速增长，其得益于鲜花消费日常化的发展趋势。鲜花品类，成为让盒马在同类零售企业中脱颖而出的品类。

此前，花卉产品通常应用于生日、情人节、教师节、婚礼庆典等特殊纪念场景，而盒马鲜花从“白菜花坊”到“盒马花园”，培养鲜花消费心智，促使消费者形成“每周一花”“每日一花”的消费习惯。据称，十个来盒马的人，有一个就是来买鲜花的。如今，鲜花从节庆商品，到居家装饰首选，如今逐渐成为办公人群的购物偏好。盒马数据显示，以写字楼上班族为主要受众的门店，对比以小区居民为主要受众的门店, 周一鲜花的销售额平均高出70%。

芍药花束受到消费者青睐

这些销量和数据，成为订单模式的有力支撑。据了解，目前走在时尚前沿的芍药品种，多数依靠从荷兰引进。花苗引进费用昂贵，单此一条便让诸多芍药种植基地在新品选择上慎之又慎。“比如目前比较贵的‘睡神’，种苗8.6万元一棵，引进最少要20棵起步。单棵五六万元的品种也不少。”郝海雷说，“它的投资门槛比较高，投资周期比较长。对我们来说，没有订单生产的话会影响规模的生产。和盒马合作以后，因为每年有兜底，我们更有信心扩大规模，并引进昂贵的品种。”郝海雷表示，从2022年与盒马合作以来，基地规模已从最初的200多亩扩大到目前的700多亩。“今年我们计划再增加500亩，明年增加700亩，达到近2000亩的生产规模。另外我们计划成立一个200亩的黑标产品生产基地，专供盒马。”

经工作人员处理，芍药花束将从这里走向卖场

对于消费者来说，订单模式也拓展了更多的降价可能。以今年芍药季的情况为例，“莎拉”品种表现尤为突出，由于盒马提前跟基地锁定货源，规模化量产的订单农业模式，莎拉售价得以同比下降约25%，今年“五一”假期期间，莎拉的销售额同比增长2.5倍。

订单支撑也在助推行业的破局发展。“我们想建菏泽第一家世界芍药品种资源库，预计可首先达到1000多个品种。”郝海雷表示，“这不仅对我们公司是品牌价值的提升，而且对品种选育和杂交有一定的价值。这是资源型的东西，可以助力咱们中国芍药品种资源的培育”。

记者:高莹 摄影:高莹 编辑:周全 校对:李莉