一、荞麦鸡蛋卷

食材:荞麦面、鸡蛋、生莱、火腿、黑芝麻

做法:

1、荞麦面煮熟过凉水，2个鸡蛋打散，锅里喷一点油，把荞麦面均匀铺上，淋上蛋液

2、开小火煎至两面金黄定型，撒上黑芝麻，再加生菜、火腿、番茄酱，卷起来就可以了

二、鸡胸肉炸酱荞麦面

食材:鸡胸肉、荞麦面、青红小米椒、蒜、洋葱

做法:

1、先调一个秘制酱汁:1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1黄豆酱+1勺淀粉+勺料酒+半碗水，搅拌均匀

2、荞麦面提前煮熟捞出后过一遍凉水

3、鸡胸肉切碎成肉末，锅中倒少许油炒香蒜末，然后下鸡胸肉末炒熟后倒入秘制酱汁，再加入青红小米椒和洋葱，翻炒收汁即可

三、荷包蛋闷荞麦面

食材:荷包蛋、荞麦面、虾仁、青菜、大蒜、小米辣

做法:

1、同样准备一份酱汁: 2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许零卡糖搅拌均匀

2、煎两个荷包蛋。 锅里热油下蒜末和小米辣，倒入酱汁和一碗水，水开下荷包蛋、荞麦面、虾仁。

3、盖锅盖焖熟收汁，起锅前下青莱再焖一分钟。

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