大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西葫芦炒鸡蛋食材准备：
西葫芦、鸡蛋、小葱
做菜步骤：
1、锅中倒油油热倒入鸡蛋、定型后炒成大块、盛出备用。
2、锅中倒油、炒香葱段或者蒜末、倒入西葫芦大火!翻炒均匀至断生。大概3分钟。
3、倒入炒好的鸡蛋、放生抽囚勺、蚝油半勺、鸡精盐适量、淋入少许清水!防止糊锅。翻炒均匀即可出锅。
苜蓿炒豆芽【原材料准备】：苜蓿350克、绿豆芽300克、蒜末5克、干辣椒、食盐、食用油、生抽、鸡精、猪油适量。
【苜蓿炒豆芽的做法】：
步骤一：首先将苜蓿的黄叶择干净，然后用流水将苜蓿冲洗干净，接着再把苜蓿中的水分完全沥干即可备用。
步骤二：把绿豆芽也冲洗干净，然后再把其中的水分也沥干，沥的越干，豆芽炒的越好吃。
步骤三：将锅烧热后，放入一勺猪油到锅中，等油温烧到6成热时，把蒜末、干辣椒放入锅中，大火将它们爆香。
步骤四：把沥干水分的豆芽先放入锅中炒半分钟，然后再把苜蓿放入锅中，用大火持续翻炒，直到将它们炒的断生后，再把食盐、鸡精、少许生抽放入锅中炒匀即可食用。
蒜蓉海虹食材：10颗海虹、蒜蓉、小米辣、生抽、砂糖、色拉油
做法：
1、海虹洗净用生蚝刀分开，将贝肉中间的海藻剪掉，冲干净沥干码盘；
2、不粘锅最小火加少许色拉油，再多放些蒜蓉，加入1根切碎的小米辣翻炒，接着倒入两勺生抽，适量砂糖提鲜，翻拌均匀关火，将炒好的蒜蓉酱根据自己的口味抹在贻贝上；
3、水烧开，把准备好的贻贝上锅蒸5分钟（一定要沸水后上锅蒸，不能超时，否则口感就老了）
糖醋莲藕原料：新鲜莲藕：适量；糖：适量；白醋：适量；生抽：适量；盐：适量；淀粉：适量；食用油：适量；葱姜蒜：适量（可选）
制作步骤：
1. 将新鲜莲藕洗净，去皮，切成薄片或条状备用。
2. 莲藕片加入适量的盐和淀粉，拌匀腌制片刻，使其入味并提高口感。
3. 将腌制好的莲藕片放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。
4. 准备糖醋汁：将适量的糖、白醋和生抽按照2:1:1的比例混合，调成糖醋汁备用。
5. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香。
6. 将炸好的莲藕片放入锅中，倒入糖醋汁，翻炒均匀，使每片莲藕均匀裹上糖醋汁。
7. 炒至糖醋汁浓稠，莲藕片均匀上色，即可出锅。
黄豆炒芹菜食材：黄豆，芹菜。
做法步骤：
1、黄豆提前浸泡一个晚上，泡发后清洗干净沥干水分。芹菜摘掉叶子，清洗干净切成小段。
2、起锅放入黄豆，再放入足量的清水，加入食盐，盖上盖子焖煮两个小时左右。煮至黄豆变软，就可以捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芹菜焯水一分钟，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入芹菜和黄豆翻炒均匀，加入一点食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
青菜炒肉材料：瘦肉（猪肉、牛肉或鸡肉均可） 200克；青菜（菜心、空心菜等） 300克；大蒜 2瓣；生姜 适量；生抽 1汤匙；盐 适量；食用油 适量；蚝油（可选） 1汤匙
步骤：
1. 瘦肉切成薄片，大蒜切末，生姜切成丝备用。
2. 青菜洗净后切段备用。
3. 取一个锅，倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜丝爆香。
4. 加入切好的瘦肉片翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽调味，可以根据个人口味加入少许蚝油增加鲜味。
6. 放入青菜段继续翻炒，炒至青菜变软即可。
7. 最后加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。
冬瓜炖鸡腿肉材料：鸡腿肉 2个；冬瓜 1段（约500克）；姜 3片；大葱 1根；料酒 适量；盐 适量；食用油 适量；清水 适量
步骤：
1. 准备食材：鸡腿肉洗净，切块备用。冬瓜去皮，切成块状。姜切片，大葱切段备用。
2. 炒鸡腿肉：平底锅中加入少许食用油，烧热后放入鸡腿肉块，煎至两面金黄。
3. 加入调料：煎好的鸡腿肉块放入砂锅中，加入适量的姜片、大葱段和料酒，煮至鸡腿肉散发香味。
4. 炖冬瓜：将切好的冬瓜块放入砂锅中，加入清水没过食材，转小火炖煮20分钟左右，至冬瓜变软。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐，继续炖煮5分钟，让味道更加入味。
6. 出锅：待冬瓜炖煮至入味，鸡腿肉鲜嫩，即可关火，装入碗中。
7. 装盘：将炖好的冬瓜鸡腿肉盛入碗中，撒上适量的葱花点缀，即可食用。
西蓝花炒木耳主要食材：西蓝花、木耳、火腿
制作步骤：
1、先准备一些西蓝花和木耳，洗干净，下锅焯水1分钟。接着热锅放油，爆蒜香，倒入切片的火腿翻炒。
2、然后倒入焯水后的西蓝花和木耳，和火腿翻炒均匀，加一勺生抽调味。
2、然后倒入焯水后的西兰花和木耳，和火腿翻炒均匀，加一勺生抽调味。
3、继续放一勺蚝油，黑胡椒调味，翻炒半分钟起锅。
4、这道西兰花炒木耳，鲜嫩清脆可口，吃起来不油腻，满满的维生素和纤维素，经常吃这道菜，能解腻，减掉大肚腩。
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