俗话说“冬季进补，来年打虎”。冬季进补养生主要在于遵循生命的法则，顺应四季的自然变化。说起冬季，其实我们要比其他季节更加的注意，无论是从饮食上，还是生活上，都得养成良好的习惯。比如冬季多遵循这4点：一是早起一杯温水；二是尽量吃温热五谷加上优质蛋白；三早睡晚起；四就是注意保暖。
说起进补，最佳季就是冬季了，对于快节奏、压力大的现代人来说，冬补其实还是非常很有必要的，不仅能补身体一年的损耗，而且这种少量持久的补，是最有生机的，对来年的健康也很关键！冬天可谓是改变体质的黄金期，我们这时就应该是养精蓄锐，为身体储备足够的能量，增强身体的抵抗力，为来年做好打算。
那冬季进补到底应该吃什么呢？冬天气温低，天气寒冷，我们在饮食应该尽量选择热量比较高的食物为佳，这样可以对身体起到御寒作用，以肉类为例，冬天可以多吃猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉等富含蛋白质。尤其是猪肉，不仅含有丰富的蛋白，还还含有血红蛋白，可以起到补铁作用，而且猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，加上猪肉也比牛肉更好消化吸收，还有滋阴润燥作用。
除了肉类以外，还有一种再普通不过的食物也是冬季进补的好食材，它就是鸡蛋。它不仅价格亲民，而且营养价值极高，是当之无愧的全能营养师。不仅能够为我们提供大量的优质蛋白质，还能提供丰富的维生素和矿物质。今儿我们就来分享一道又有鸡蛋还有猪肉的食谱——【手工蛋饺】。蛋饺刚好就是用鸡蛋包裹猪肉，不仅口感清淡爽口，深受大家的喜爱，它还是一道吉祥彩，寓意招财进宝，财源滚滚，黄灿灿的颜色端上桌也能讨个好彩头！
食材清单：鸡蛋、猪肉、白萝卜、姜、马蹄 、胡萝卜、葱花
1、半斤猪肉洗净切小块儿，倒入绞肉机里加小块儿生姜一起绞成肉末。
2、半根儿胡萝卜也打成小颗粒；4个马蹄切成小丁。
3、胡萝卜、马蹄和肉馅儿倒在一起，再来一把葱花，调味儿，盐、糖、胡椒粉、鸡精、生抽、香油，拌匀后先放一旁备用。
4、碗中打入8个鸡蛋，一小勺盐、少许淀粉水、一勺油搅拌均匀。
5、电饼铛刷少许油，舀一勺蛋液倒在锅中心位置，边倒边用勺子转圈推开，蛋皮的形状就出来了，放一筷子肉馅，等到蛋液半凝固时，对折包起来，按压四周让蛋液边缘粘住，再用筷子轻夹两侧，夹到中间就是一个圆鼓鼓的福袋蛋饺了。
6、蛋饺就做好了，无论是下火锅还是煮汤都非常的香。
7、白萝卜削皮后切条，砂锅油热加姜末爆香，倒入白萝卜翻炒2分钟。接着把蛋饺倒进来，一大碗开水继续煮，2勺生抽、1勺盐调味儿。
8、大火煮开盖上盖子转中火煮5分钟。
炖好后撒上小葱花，萝卜蛋饺汤就做好了。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
冬季进补，让身体更健康，财运更旺
猪肉和牛肉都有自己的营养价值，选择适合自己的才是最重要的
剥开果肉摆盘，每人摆两瓣足够了
猪肉虽然营养丰富，但过量食用也可能存在一些健康问题，需要注意适量搭配食用