12元一碗的牛肉面，顾客爆满，观察发现应该是这些原因

最近，小县城新开了一家牛肉面馆，去吃了一次，没想到竟然是顾客爆满。或许是应了很多人的看法，小地方新开个小厕所，都会热闹一阵子。不过，对于这家牛肉面馆，小编却有不同的看法。

作为陕西关中，面食一贯是普通大众的饮食主要组成部分。面条同样是很多人的最爱，不论在家吃饭，还是出门就餐，总是需要一碗面来作为主食打底。所以从某些意义来说，面食或者说面条，已经成了当地人的刚需。开面馆，自然会迎来很多人基本生活所需的亲耐。

从这个意义上来说，这就基本已经不会像什么火锅串串之类的店面，高投资和高风险，以及低频次消费的现实尴尬了。

另外，去这家店，当时一进门，便是有一个非常大的感受。这绝对是经过统一的策划运营，管理的店面。从环境装修，到整个的用餐流程，都能看到这和一个普通的牛肉面馆，是完全不同呢。一进门，就给人眼前一亮的感觉。

当我们点餐时也是发现，12元一份的价格，按照目前市场的一般售价来看，也不是很高，还算是能够接受的情况。而且比较人性化的，就是他们推荐出的8元儿童餐，这确实会让很多带孩子来就餐的家长，有了更多的选择。平时要一份少了不够吃，要两份多了吃不完的尴尬，这下就是可以解决掉了。

同时，也是比较意外的是，这一份12元的牛肉面，竟然还是无限续面呢。我们在点餐时，旁边就有人在拿着已经吃了一轮的汤碗，过来继续加面。这样的操作和规定，确实让不少食量大，或者喜欢吃牛肉面的朋友，有了更好的体验。这不就是明摆着的，肉眼可见的实惠么。

而一份12元的牛肉面，从我们点餐到最终呈上，基本就是2-3分钟的样子。等餐时间不是很长，加之开放式厨房，你是能真真实实的看到自己的那碗面是怎么加工出来。师傅怎么拉面，放了几颗牛肉丁，都是能够看得清楚。这让顾客在短暂的等餐时间里，也是能吃的明白和放心。

按照这样的出餐情况来看，是很容易能实现标准化的，量化生产，出餐效率和等餐时间有着明显的对比和体现。这样的就餐体验，自然顾客是很喜欢的了。在这样一个讲求快节奏的时代，吃一顿饭所用的时间，有时影响也是非常巨大呢。

另外呢，就不得不提一下这碗面的味道。老实说，这碗牛肉面，里边的牛肉，着实少的可怜。这可能也是众多牛肉面馆共同的问题所在吧。毕竟应了牛肉的名，吃面才是最重要的事情不是。

而这碗虽然不是牛肉很丰富的，一般的牛肉面，味道还算是可以，很能让人吃起来爽口。毕竟清爽美味，加上面的劲道光滑，同时根据你点的不同粗细要求，又能吃出不同的口感。这些都是可以让你吃的有的上口。而冬天里，这样热乎乎的一碗牛肉拉面，自然很是能让顾客吃着很是舒服吧。

结合以上的观察和想法，于是觉得，这碗12元的牛肉拉面，自然还算是比较的令人满意，也是其为什么能那么的受欢迎的主要原因所在吧。现在人们吃一碗简简单单的面条有什么，还真不是意见容易的事情呢。但是如果遇到了，自然会多吃上几口，也会多说上几句吧。