帕金森病，这个日益被大众所熟知的疾病，困扰着无数患者及其家庭。除了常规的药物治疗，中医自古就有“药食同源”“食补重于药补”之说。饮食疗法对于颤证的康复具有一定的辅助治疗作用，食补在帕金森病的治疗中同样扮演着举足轻重的角色？今天，就为大家揭秘8道专为帕金森病患者打造的食疗佳肴，让您在享受美食的同时，也能感受到食疗带来的健康益处。
龟甲牡蛎饮
制作方法如下：将龟甲和牡蛎各200g，鳖甲100g洗净并打碎，放入锅中，加水煮开约30分钟。然后加入知母100g，继续煮30~40分钟。煮好后，可多次饮用，再次加热即可，直至味道变淡。此饮品具有滋阴潜阳、平肝熄风的功效，特别适用于因肝肾不足、阴虚阳亢引起的颤证患者。
帕金森病患者在临床上常表现出肝肾阴虚的症状，如头晕目眩、腰膝酸软、耳鸣耳聋等。肝主疏泄，调畅气机，肾藏精主骨生髓。当肝肾功能不足时，人体内的气血运行便会受到影响，导致气血不和，进而影响到脑部的正常功能。
阴虚阳亢，表现为阴液不足，阳气相对亢盛。在帕金森病患者中，由于肝肾阴虚，不能制约阳气，导致阳气上亢，进而影响到脑部神经的正常功能。这种体质状态下的患者，往往容易出现烦躁易怒、失眠多梦、手足心热等症状，这些症状不仅影响了患者的生活质量，也加重了帕金森病的症状。
天麻茶
制作方法如下：首先，将300g天麻切成薄片并干燥贮存备用。每次使用时，取天麻片3g与绿茶1g放入杯中，用沸水冲泡至大半杯，然后立即盖上杯盖。等待5分钟后，即可饮用。饮用方式如同喝茶，直到味道变淡后，可弃去茶渣。神经受损：帕金森病患者的中脑黑质多巴胺能神经元受损，导致神经递质多巴胺含量降低，进而影响到肢体的运动功能。血液循环障碍：随着病情的发展，患者的血管也会受到影响，导致血液循环不畅，进一步加剧肢体麻木的症状。此茶适用于四肢麻木、手足不遂以及震颤的颤证患者。
山萸肉鸽蛋汤
制作步骤如下：首先，将山萸肉30g、钩藤10g、丹皮10g、白芍15g用清水洗净，并加入约500mL的水，煮沸20分钟后去渣取汁。接着，将50g冰糖放入药汁中煮沸，如果患者是糖尿病患者，则无需添加冰糖。然后，将5个鸽蛋逐个打破并下入锅内煮熟。最后，喝汤并食用鸽蛋。此汤适用于因肝肾不足动风所引起的颤证患者。
中医认为，肝主疏泄，调畅气机，肾藏精，主生长发育和生殖。当肝肾功能不足时，人体的气血运行便会受到影响，导致风邪内生。肝肾不足、风邪内动密切相关。肝肾功能不足，导致气血运行不畅，风邪内生，进而引发帕金森病。表现为肢体震颤、麻木、静止性震颤、运动迟缓、肌强直和姿势平衡障碍等。此外，年龄增长、劳累过度、情志失调等因素也可能导致肝肾功能衰退，从而增加患帕金森病的风险。
麻鸭汤
制作方法如下：首先，将老母鸭1只去内脏，放入大瓷盆内。然后，将30~40g的天麻干品蒸软后切片，放入鸭肚内，并淋上2匙黄酒。接着，将鸭头弯入肚内，并用白线在鸭身上扎牢。使用不锈钢锅隔水蒸3~4小时，直到鸭肉酥烂后离火。每日可食用2次，建议先喝汤，后吃肉。天麻可分数次与鸭肉同吃，整个麻鸭汤在2~3天内吃完，但不宜过量。此汤特别适用于肝肾不足的颤证患者。
中医认为，肝藏血、主疏泄，肾藏精、主生长发育。肝肾同源，相互依存。当肝肾功能不足时，会导致气血失调，进而影响全身的脏腑功能。帕金森病的发生与肝肾不足有着密切的关联。肝肾不足型帕金森病患者在临床上常表现为腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦、记忆力减退等症状。这些症状与帕金森病本身的运动症状相互交织，使得患者的病情更加复杂。此外，肝肾不足还可能导致患者情绪波动、易怒、焦虑等精神症状，进一步影响患者的生活质量。
天麻黄芪鱼头汤
制作步骤如下：首先，将鲜鲤鱼1条去鳞、腮和内脏，并清洗干净。接着，将川芎40g、黄芪100g、天麻25g放入米泔水中浸泡4~6小时。然后，将天麻取出置于米饭上蒸透，切片后放入鱼腹内，再将鱼放入盆中。在盆中加入葱、生姜、绍酒和适量清水，蒸约30分钟。另起一锅，用淀粉、清汤、糖、盐、味精、胡椒粉、麻油烧开勾芡，最后将芡汁浇在鱼上即可。此汤适用于因气血两虚、筋脉失养或血瘀气滞不能融于四末所引起的颤证患者。
气血两虚，是中医学对人体健康状况的一种描述。在帕金森病患者中，由于气血生成不足或耗损过多，导致气血不能充分滋养身体各部位，特别是末梢神经和肌肉组织。这就像是生命之树因为缺乏养分而逐渐枯萎，患者的肌肉和神经系统也因此受到影响，出现震颤、僵硬等症状。
筋脉失养，则是指身体的筋脉系统得不到足够的营养和支持。在中医理论中，筋脉是连接肌肉和骨骼的重要结构，它们的健康与否直接关系到身体的运动功能。当筋脉失养时，肌肉无法得到有效的控制和协调，导致运动障碍和姿势异常，这正是帕金森病患者常见的表现。
血瘀气滞，是中医学中另一个重要的概念。它指的是血液和气的流通不畅，造成身体内部的淤塞和障碍。在帕金森病患者中，由于血瘀气滞，血液无法顺畅地输送到身体的各个部位，特别是在末梢神经和肌肉组织处，导致这些部位的功能障碍和疼痛。
归芪蒸鸡汤
制作方法如下：将嫩母鸡1只（约1500g）洗净，将炙黄芪100g、当归20g装入鸡腹内。然后，将鸡放入砂锅中，加入葱、姜，注入清汤，并加入食盐、绍酒、胡椒粉调味。接着，用湿绵纸将砂锅口封严，置于沸水旺火上煮2小时。最后，取出加入味精调味即可。此汤适用于因气血亏虚、筋脉失养所引起的颤证患者。
在中医理论中，气血是维持人体正常生理功能的基本物质。气血充足，则身体强健；气血不足，则百病丛生。而帕金森病正是一种与气血亏虚、筋脉失养密切相关的疾病。当我们的身体长期处于疲劳、压力过大的状态时，气血的生成和流通就会受到影响，从而导致筋脉失养，最终可能引发帕金森病。
天麻蛋羹
制作步骤如下：首先，将菊花、天麻、橘红各2g和生姜1g研成细末。然后，将2枚鸡蛋打入碗中，与研好的细末共同调匀，再加入适量水。接着，将碗放入蒸锅中，蒸10~15分钟，待蛋羹凝固即可。最后，根据个人口味酌加调味品。每日食用2次。此蛋羹适用于因痰热内蕴、阳盛风动所引起的颤证患者。
痰热内蕴是中医理论中的一种病理状态，主要表现为体内痰湿与热邪交织，形成病理产物，影响气血运行。在帕金森病患者中，痰热内蕴型体质较为常见。这类患者通常表现为舌苔黄腻、脉象滑数、肢体震颤等症状。痰热内蕴不仅影响气血的正常运行，还可能加剧神经元的变性死亡，从而加重帕金森病的症状。
阳盛风动是指体内阳气亢盛，导致风邪内生。在帕金森病患者中，阳盛风动型体质也较为多见。这类患者常常表现出头晕目眩、肢体抖动、心烦易怒等症状。阳盛风动型体质容易导致气血逆乱，进一步影响神经系统的正常功能，加剧帕金森病的发展。
天麻半夏粥
制作方法如下：将天麻10g、法半夏5g、陈皮5g和丝瓜50g洗净后放入锅内，加入600mL清水。开锅后，转小火煎约20分钟，去渣取汁。接着，将150g薏苡仁和大枣5枚洗净，倒入药汁内，置于火上煮至薏苡仁开裂酥烂。食用时，可酌量添加白糖调味。此粥适用于因痰热互结或阳盛动风所引起的颤证患者。
痰热互结是中医理论中的一种病理状态，主要表现为体内痰湿与热邪相互勾结，导致气血运行不畅，经络受阻。在帕金森病患者中，痰热互结往往表现为肢体僵硬、肌肉疼痛、震颤等症状。这是因为痰热互结导致气血不能顺畅地滋养筋脉，使得筋脉失养，从而出现各种运动障碍。
阳盛动风是中医理论中的另一种病理状态，主要表现为阳气亢盛，导致风邪内生。在帕金森病患者中，阳盛动风常表现为肢体震颤、肌肉抽搐等症状。这是因为阳气亢盛使得体内的风邪得以滋生，进而影响到筋脉的正常功能。
综述，帕金森病的治疗，药物治疗是基石，科学的饮食、良好的心态、优越的环境、正确的护理、适度的运动是药物治疗的补充，而康复锻炼需要贯穿始终，才能更好的帮助患者恢复健康。只有遵循“合理饮食、良好的环境、规律作息、良好的心态、科学的运动”的原则，才能恢复健康，从而回归正常生活。如果屏幕前您有帕金森的问题，可以在评论区留言或者私信我，我来帮助你。
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