绝味自制辣椒酱，拌啥都香！

你还在为找不到一款心仪的辣椒酱而烦恼吗？快来试试这款自制万能辣椒酱吧！

我做的这款辣椒酱，可是受到了邻居、朋友、同事的一致好评哦！

他们都说，这辣椒酱简直是拌面拌饭的绝佳搭档，烧烤、火锅也是不在话下。味道嘛，简直就是“香辣界的扛把子”！

主要食材：

小米辣1斤（那种火辣辣的小红椒，一看就让人流口水）

蒜半斤（白白胖胖的蒜瓣，可是提味的神器）

香料大军：花椒、八角、桂皮、香叶（为辣椒酱注入灵魂的四大金刚）

香菜、洋葱（增添一抹清新的风味）

制作步骤：

1、食材准备：把小米辣和蒜分别搅碎，让它们变成细腻的沫沫。同时，准备好各种香料，仿佛是要召唤一场味蕾的盛宴！

2、炒香料：热锅后，用2碗油把花椒、八角、桂皮、香叶、香菜、洋葱这些香料煸炒至微焦黄。这个过程就像是给辣椒酱做一次香薰SPA，让香味深入骨髓。然后，捞出配料，锅里留油备用。

3、蒜香四溢：把蒜沫倒入留有香料的油锅内，中火煸炒2分钟。当你闻到那微微的蒜香味时，就知道这一步成功了！

4、辣椒的舞台：接着倒入小米辣，继续炒约5分钟，直到辣椒和蒜的水份炒干，油分也更可能地释放出来。这时，整个厨房都充满了香辣的味道，仿佛置身于辣椒的海洋中！

5、调味时刻：最后加入适量生抽、蚝油、盐和鸡精调味。这一步就像是给辣椒酱穿上了一件华丽的外衣，使其味道更加丰富和层次分明。

完成啦！现在你就有了一瓶自制、独特、美味的辣椒酱！无论是拌面、拌饭，还是烧烤、火锅，都是绝配哦！快来试试吧，保证让你欲罢不能！