央视新闻援引NHK报道，日本厚生劳动省于3月26日公布了因摄取含有“小林制药”公司“红曲”成分的保健品后发生的第二例死亡案例，入院人数已增至106人。

另据日本时事通信社报道，日本厚生劳动省已通知小林制药公司总部所在的大阪市相关部门，基于《食品卫生法》对该公司相关产品采取废弃等措施。

目前已有至少13人因服用小林制药的红曲产品而健康受损，主要表现为全身浮肿、排尿困难等症状，其中6人已住院治疗，部分患者甚至需要接受透析。

面对如此严重的情况，小林制药社长鞠躬道歉，呼吁消费者立即停止服用相关产品，并宣布从市面上召回三款红曲保健品。

值得注意的是，日媒此前报道称，本月16日分析结果就已显示其中可能含有未知成分，但该公司直到22日才宣布召回。对此，小林制药社长承认决策迟缓。

原来，小林制药至少向日本国内外52家食品饮料公司供应了有问题的红曲原料。这些公司涉及方方面面，从酒类到零食，从电商到餐饮，无一幸免。

其中包括：位于京都市的宝酒造食品有限公司宣布召回名为“松竹梅白壁藏‘澪’”的气泡日本酒；位于东京的纪文食品宣布召回两种“章鱼盐辛”产品；位于名古屋市的豆福宣布召回旗下13种豆制品点心；位于福冈市的零加宣布召回其生产的休闲食品“浓厚芝士仙贝”，而这个名单还在不断更新。

此外，部分中国国内的电商网站也曾销售过相关产品，在此提醒购买过类似保健品的消费者尽快确认，并立即停止服用厂商已宣布召回的产品。

问题来了，为什么小林的红曲保健品会导致肾脏出现问题呢？

红曲是一种天然的食品色素，来源于红色曲霉菌，在我们生活中很常见了，最常见的就是红曲米，它在食品工业中可以作为色素用到很多食品里。大家吃的红色腐乳也是它的作用。之所以会被用到一些保健食品中，是因为红曲中含有的他汀类化合物（如Monacolin K）与目前的降低胆固醇药物洛伐他汀化学结构相同，可以起到降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用，所以会被用到一些降血脂的保健食品中。

但与洛伐他汀只有纯化后的莫纳可林K不同的是，红曲保健品中不仅仅只有莫纳可林K，还有数十种个莫纳可林类化合物。截止到2021年，共从红曲中分离得到了 39 个莫纳可林类化合物。

但是，它在使用过程中也存在一些潜在的健康风险，比如，红曲霉菌在发酵过程中可能会产生微量的桔青霉素（Citrinin）。

橘霉素对动物及人类具有肾毒性、 致畸性、致癌性等。橘霉素主要作用的靶器官是肾脏，它不仅可以致畸、导致肿瘤的发生，而且可以诱发突变。

在沙门氏菌肝细胞检测中，橘霉素已被证明在浓度为 0.2-1.7 ppm时具有诱变性，并且可导致动物肾衰竭，半数致死剂量 (LD50) 为 35ppm。

这个事情提示大家，在购买保健食品时，一定要慎重！希望大家在关注身体健康的同时，也要警惕那些披着“保健”外衣的危险分子！