现在市面上有很多10多块钱，不到20块钱的纯粮酒，而且标准都非常高。浓香型的基本都达到了10781.1（一级）以上。可以说非常的便宜，性价比非常高。俗话说：3斤粮食一斤酒。往高来算，3块钱一斤的粮食，那么一斤酒的成本只要9块钱。这么稍微一算，市面上卖12块钱一瓶的酒基本上就是粮食酒了。但是这真的纯粮酒吗？

其实，不能这么算的。如果是自己家搞个小作坊，自己酿酒卖，那么这个成本就只有粮食成本，房租，人工等成本。自己的小作坊，房租都可能不存在，人工也是自己的人工。这些成本就是酒的成本。但是作为酒厂就不能这样算了。酒厂的成本主要包括原料成本，工艺成本、研发成本、宣传成本、储存成本、人工成本等等。

原料成本：白酒的原料基本就是高粱、玉米、小麦、糯米、大米等农作物都有涉及，酒厂生产规模庞大，所需原料众多，积少成多，原料成本也是非常大的。

工艺成本：酒厂是拥有一套完整的工艺，从制曲，拌料到发酵，蒸馏再到储藏，勾兑，包装等等工序是相当复杂的，而每一道工序都有一定的成本。以茅台为代表的酱香酒，讲究的是“一年一个生产周期、九次投料、八次蒸煮、七次取酒、分轮次窖藏、混合勾兑、五年窖藏”。以五粮液为代表的浓香酒则是“制曲、跑窖循环、续糟配料、分层起糟、分层入窖，分甑分级量质摘酒、按质并坛”。这些优质传统工艺，耗时长，成酒慢，成本也就自然高了。

人工成本：这个在酒厂是一个极高的成本，一个酒厂有调酒师、质检、管理、销售、普工等等，这些人在不同岗位，工资也是不同的，特别是调酒师、勾酒师他们属于酒厂的高级人才，工资收入是相当可观的。

储存成本：众所周知酒是陈的香，没有经过储存的酒和储存了十年的酒对比，那简直就是一个地上，一个天上。越是好酒，越要耐得住储存，换句话说，越是储存的时间长，酒越好。所以，好的酒厂一定会有一个大型的储酒库。故而，储存成本也相当大。

税务成本：在酒厂，国家税费也是很高的，一般会征收增值税、消费税、企业所得税等等。再加上场地费、水电费、维修费、机器设备费等等，成本又要增加。

还有一些研发新酒的成本，投入的广告成本，进入市场分摊给各级经销商的利润，这都是会导致成本的增加。最终到达消费者手中最少也要50元一瓶（500ml）了。当然，也不排除一些企业为了开拓市场，将价格降到40元左右，再往下降就要妥妥的亏本了。

所以，你还在喝10块钱的纯粮酒吗？反正小春是喝不到这么便宜的纯粮酒。