浓香型这4款入门级白酒,你来评评哪款更出色?

小春酒谈 2020-12-25 10:00:19

众所周知,中国白酒主要有12种香型,其中浓香型白酒更是拥有70%左右的市场,可以说是白酒界的老大。浓香型白酒以浓香甘爽为特点,以高粱为主的多种杂粮为原料,在老窖池里面发酵而成。口感主要以窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正著称。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派等等。

浓香型白酒这么受欢迎,那么它的这个浓香到底是一种什么香呢?首先就是最主要的原料香,也就是粮香。比如单粮一般指高粱,多粮则是高粱、大米、玉米、小麦、糯米等粮食的香味。其次,就是浓香白酒发酵容器的香味,叫做窖香,一般要去见过酒厂的窖池,才能区分这个香味。再次,就是原料辅料等的混合香味,叫做糟香。还有曲香,这个就是发酵的时候,制曲微生物作用淀粉和蛋白质之后,产生的香味。最后就是陈香了,酿好的白酒并不是静止不动的,里面有千千万万的有机化学物质都是在不断运动的,在储存中自然就产生了陈香。浓香就是夹杂了粮香、窖香、槽香、曲香、陈香等等的混合香味。非老酒友分辨不出。

小春说这么多,就是为了让大家能够更清晰地了解浓香型白酒。在喝酒的时候,也能巴拉巴拉说一大堆,假装自己是位懂酒人士。

浓香型白酒作为受众面最广的白酒,品类繁多,好坏各半,想找几款正宗的入门级浓香酒并不容易。特别是普通酒友,由于白酒知识不足,在购酒的时候,都是挑大牌子去买,或者被铺天盖地的广告给洗了脑,谁的广告响就买水的酒。这些就不再少见多怪了,毕竟包括小春在内的很多酒友,都是这么被教育过来的。今天,小春就为大家推荐4款入门级浓香白酒,希望大家喜欢。

泸州老窖头曲

泸州老窖头曲有泸州老窖特曲的2成功力,是非常不错的入门级浓香白酒。它也是泸州老窖酒厂原厂生产的,但它又不同于特曲和二曲,它的价格比较低,性价比非常高。入口比较顺滑,口感有点烈,酒香中带着丝丝甜味,整体口感还不错。已经在国内外畅销60多年了。

叙府大曲

叙府大曲和五粮液一样,都是用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造,一度号称“小五粮液”,可见叙府大曲的品质。当地有不少人一直喝叙府大曲,深得消费者喜爱。不过据说这几年叙府大曲的酒质有所下降,酒友购买的话,可以找一找3年前的叙府大曲试一试。

古道江湖酒

古道江湖酒是四川原酒企业川池酒厂的一款战略转型产品,据说要用基酒的价格打造口粮光瓶酒,要给咱们普通酒友喝上真正的纯粮酒。小春喝过之后,就一个感觉,这真的是基酒,基酒,基酒,重要的事情说三遍。so,性价比也是真的高。不光小春这么觉得,但凡喝过的人都会觉得物超所值。

伊力特曲

伊力特曲是新疆伊力特实业股份有限公司的一款白酒产品。如果喝惯了川派浓香,喝伊力特曲会感觉酒体有点略薄、香味有点寡淡。整体口感:酒味纯正、舒心爽口、自然醇厚、甜绵协调、香气浓郁、回味悠长。很正宗的浓香型白酒口感。

0 阅读:436