❂作者：君笺雅侃红楼

✪插图：孙温《绘全本红楼梦》

❂：签约全网维权，抄袭剽窃搬运后果自负

贾母招待刘姥姥在大观园吃喝后，酒足饭饱喝了茶，却又跑去了栊翠庵。既不拜菩萨，反而要妙玉再煮茶伺候。

等妙玉煮好了茶，她又是挑茶，又是挑水，又将妙玉煮了半天呈上的好茶，只喝了两口就给了刘姥姥，简直是对妙玉降维打击和羞辱。

妙玉客居在贾府，尽管是贾家投帖子请来的客卿，面对贾母如此，无论愿意不愿意，都要好生接待贾母骚扰，笑脸相迎。这本就对她是一种强迫。

我是君笺雅侃红楼，为您讲述《红楼梦》里的那些事儿。

妙玉招待贾母，礼节上是一丝不错，也并不忙乱体现出良好的教养和品味。

这从她给贾母准备了老君眉茶和旧年蠲的雨水，就能体现出来。

（第四十一回）只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏。

妙玉的茶，从茶器、茶具到茶水，无一不雅致精巧，不带有一丝的俗气。

尽管贾母喝了一半被给了刘姥姥，却被形容为“淡了些，再煮弄点才好”，就仿佛一个农家不识字的婆子，点评王羲之的字是狗爬一样，明显d对烧水煮茶的妙玉包含羞辱之意。妙玉也只能忍耐，尴尬的听着众人引起的哄笑，谁叫她也寄人篱下呢。

这段故事最重要的点，其实不在妙玉如何表达，而在于贾母和刘姥姥的表现，对妙玉的刺激。

然而，很多人嗯关注点，却放在了妙玉投贾母所好，涉及到的六安茶和隔年雨水问题。

煮茶用水，自然代表妙玉的个人品味。她虽没有条件要求贾府给她提供山泉水，又不肯用井水糊弄。但也会每年承接足够的雨水，再存放好泡茶用。

这里不讲陈年雨水是否能喝的问题。反正古人认为使用“无根水”喝茶，才是那个年代的人追求高品质生活的极致，也不是什么人都能有的追求。

那雨水怎么接，如何存放都有学问，就不多赘述了。

妙玉用雨水给贾母泡茶，是出家人接待的最高礼敬。就算贾母存心来找茬，对此也挑不出什么礼来。谁叫主人家不给客人提供山泉水饮用呢。

水还罢了，最瞩目的反而是妙玉选用的茶叶。

贾母主观认为妙玉给她泡的茶是六安茶，不免令人奇怪贾母的依据。

其实熟悉六安茶历史的人一点不会奇怪。六安茶始于唐代，在明清两代就是宫廷御用贡品。尤其清代初期，六安茶中的齐山云雾被制成六安瓜片，更成了宫廷御用之茶。为上流贵族社会所追捧。

贾家吃穿用度一贯追求“上用”和“贡品”，这也是他们贵族的特权，能够有渠道弄到与皇帝一样的贵重物品自家享用。也是彼时默认的潜规则，倒也没人追究僭越的事儿。

六安茶不过是个茶叶，当时风靡一时，肯定不只是专供皇家。贾家肯定也是享用当时最好的茶来待客。

当时分给各房最好的茶，或者待客专用茶，大体就是这六安茶。

只是六安茶对年纪大的人来说，会刺激脾胃，贾母并不喝。

妙玉对此一清二楚，看似很玄妙，其实说穿了一文不值。

贾母主观认为妙玉给她的是六安茶，别人大概也是如此认为。

但鸳鸯作为贾母的贴身大丫头，可不能干等着看妙玉的笑话。毕竟真端上六安茶，贾母不自在，她这大丫头当的也太失职。

这件事说白了一点不复杂。领导不喜欢喝茅台，秘书在每次行程时，必然要确保万无一失，提前告知接待方按领导的喜好准备。

贾母来到栊翠庵，鸳鸯肯定要告诉妙玉，贾母爱喝老君眉，甚至这个茶叶不排除也是鸳鸯随身携带，提供给妙玉的。避免贾母随时有喜欢的茶叶喝，不出一点差错，才是她作为贴身大丫头的本分。

至于贾母是否有意危难妙玉，不影响鸳鸯尽自己的职责。对妙玉来说，贾母做出的姿态就已经够她受的。不需要真让贾母自己再受委屈。

所以，当时的情况是贾母喝的是老君眉，但其他人肯定是六安茶。

我们只看妙玉应对贾母时对答如流，如果忽略了鸳鸯背后的努力，则不免白看了文章，失去了通览全局的视角和乐趣。您说呢？

✍以上观点根据《红楼梦》80回前故事线索整理、推论。