现在电饭煲已经进入了科技时代，不仅省时、省力而且煮出来的米饭也格外香嫩，可以说电饭煲出现之后极大地方便了人们的生活。

不过随着使用年限越来越长，电饭煲内胆的涂层就会慢慢脱落，不仅起不到防粘锅的效果，一旦被吃进肚子里可能就会伤害身体，这也是很多人都特别担忧的事情。

电饭煲内胆涂层刮花了还能用吗？

1、内胆涂层有毒？

目前，市面上的电饭煲内胆，主要有铝、不锈钢和陶瓷三种材质，相比较而言铝制内胆煮饭的效果最好，因为这种材质传热快、受热均匀，所以被广泛应用于电饭煲中。

大家平时比较多见的铝制内胆涂层，基本上都是聚四氟乙烯等全氟类聚合物，也就是不粘锅中的“特氟龙”。

在正常使用电饭煲的前提下，内胆和涂层并不会出现分解的现象，也不会和食物发生化学反应，即使内胆上的涂层脱落后，被吃进肚子里也会随人体新陈代谢排出体外。

但内胆涂层在超过250摄氏度时，就会在高温的影响之下分解，并且释放出一些有毒物质，所以只要平时不直接放在灶火上加热，或者不在电饭锅内油炸食物，那么就不会出现这种情况。

另外，若是电饭煲内胆涂层开始脱落之时，就应该引起高度注意了，因为一旦铝和食物直接接触，那么就会对神经系统造成一些危害，所以当内胆涂层脱落的比较严重时，就应该及时更换新电饭煲了。

2、内胆刮花会致癌？

电饭煲永久了内胆涂层肯定会出现刮花的现象，因为这是一种不可避免的情况，比如用清洁丝刷新内胆时，就会导致内胆涂层脱落。

很多人都害怕用这种电饭煲煮饭会致癌，事实上如果上电饭煲内胆涂层的“总迁移量”，如果没有超过10毫克每平方分米，虽然说不会对身体健康造成威胁，但建议还是应该及时更换。

毕竟没有人能控制内胆涂层的“总迁移量”，一旦超过限定标准那么就会提升致癌的风险，所以千万不要为了省几个钱，拿全家人的身体健康开玩笑。

建议大家平时应该选择陶瓷材料的电饭煲内胆，因为这种材质不需要添加涂层也能起到不粘锅的作用，虽然价格可能比普通电饭煲贵一些，但使用的时候却很安全。

上面介绍了电饭煲内胆涂层刮花的危害，这种危害主要源自重金属和化学物质，一般情况下用电饭煲煮饭的时候，这些物质根本不会污染食物，而且也不会威胁身体健康。

不过一旦电饭煲内胆涂层脱落之后，就应该及时更换新电饭煲，这样才能避免一些不必要的危害出现。