明朝历史中，朱常洵是一位备受争议的人物，他的生平经历和最终命运都成为历史学家和文人们争论的焦点。

朱常洵的身份和胖子王爷的传说使他的故事充满了戏剧性和传奇色彩，然而，通过对历史资料和墓志的分析，我们可以更准确地了解他的生平和结局。

朱常洵作为明神宗万历皇帝的第三子，生母是皇帝的宠妃郑贵妃，从小就备受宠爱。他的福王封号，以及在离京前获得的丰厚财富和土地，使他成为明朝最富有的藩王之一。然而，这种特殊的地位和权力往往伴随着腐败和暴政。

朱常洵到达洛阳后，不仅兴建了豪华的福王府，还肆意横行，横征暴敛，令洛阳百姓苦不堪言。他的行为不仅引起了地方百姓的不满，也使得城内的守军士气低落，无法有效抵御来袭的农民军。

当李自成率领农民军围攻洛阳时，城内的守军陷入了危机。守城将士急需物资和金钱来恢复士气和维护城池。他们找到朱常洵，请求他出资支持守城。

然而，朱常洵拒绝了这一请求，坚持认为为朝廷守城不应该动用他的财富。这个拒绝激怒了守军士气更加低迷，城门最终被内应打开，农民军进城，洛阳失守。

朱常洵在城破后试图逃脱，但由于他的肥胖，无法快速行动。他嘱咐儿子朱由菘逃离城市，而他自己最终在迎恩寺被捕。朱常洵的命运因此而改变，他被李自成的农民军俘虏，经历了一系列的折磨和耻辱。他被杀害，并被传说成被烹饪成了一道名为“福禄宴”的美食。

然而，这个传说的真实性一直备受争议。有人认为这只是封建文人对农民军的抹黑攻击，通过夸大事实来污蔑李自成及其部队，以抹去自己的罪行。

清代修《明史》时也没有采纳这一说法。事实上，如果李自成真的这样做了，将朱常洵烹饪成美食，那对他的政治和形象都没有好处，反而会激怒明朝官绅，不利于他称帝建国的计划。

真相在几百年后的考古发现中浮出水面。墓志的出土为我们提供了更为准确的历史记录。朱常洵的尸体并没有被吃掉，而是被埋葬在洛阳，并在明朝官府的指导下，由他的儿子朱由菘亲自为他撰写了墓志。这份墓志的出现有力地证明了“福禄宴”的传说是虚构的。

朱常洵的故事告诉我们，在历史研究中，我们必须谨慎对待传说和流言。封建文人和政治对手常常利用夸大和歪曲事实来攻击和抹黑对手，我们需要依靠历史文献和实物证据来还原真相。

此外，朱常洵的生平也反映了权力和财富的腐蚀力，他的行为不仅导致了他个人的灭亡，也加速了明朝的覆灭。历史教训告诉我们，为了长治久安，一个国家需要有公平正义的制度，而不是个别人物的专权和暴政。

总之，朱常洵的故事是明朝末期历史的一部分，通过对历史资料和墓志的研究，我们能够更清晰地了解他的生平和结局，同时也能够看到历史中人性的光辉和阴暗，以及权力和财富的双刃剑。

历史是我们从中汲取智慧和教训的宝库，朱常洵的故事也为我们提供了许多反思和思考的机会。