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文|面包夹知识

编辑|面包夹知识

«——【·前言·】——»

在很多人的记忆中，农村的集市可是十分的热闹，一般来说都是定期出现。、

在不同的地方，其叫法也有不同，例如有些人叫做赶集，也有人称作为逢集等。

集市可是商品众多，可以说是琳琅满目，而在集市上经常能看到一种售卖“现榨芝麻油”小摊子，从很远的地方，就能闻到从摊子上，飘出的香味。

而很多的都是以现榨的芝麻油，为亮点来吸引人注意，那个味道在很远的地方就能闻到。

这也能吸引很多人来购买，毕竟这种芝麻油，在做菜的时候适量的使用会使饭菜更香，特别是在一些凉拌菜中。

可是很多人不知道的是，这种看似是集市的“现榨芝麻油”，其实存在很多的猫腻，甚至有十人买了9个都会上当。

可是即使是这样，在很多农村的集市上，还依旧有不少人进行购买，甚至还有很多人还十分的爱买，这究竟是因为什么原因导致？

«——【·集市上十分常见·】——»

农村的集市上，“现榨芝麻油”的香味，总是能飘很远，甚至很多人还没有靠近集市就能闻到这种扑鼻而来的香味。

而这些小摊子都会在很多最显眼的地方，其摊子的摆放也很简单，就是好瓶已经扎好的芝麻油，一个一只在动的简朴的榨油机。

而小摊子上还标出来，古法榨油，或者是传统榨油的招牌，有很多时候不需要摊主怎么宣传，就会有不少的人们聚集在它的面前，毕竟这种飘在空气中的香味儿，就是最大的宣传招牌。

在很多人们的生活中，这种芝麻油可是不可或缺的存在，因为它的味道能使许多菜品不光提升颜色，而且还能提升丰富的口感。

可以说，它是家家户户必备的一种调味品，而且其使用方法，更是多种多样，无论是炖汤，炒菜以及凉拌等各种各样的做法中，香油的使用都能使，其烹饪的菜品更加美味。

虽然在很多人的印象中，这种芝麻油就是菜品的点缀，但是少了它却能让菜品变得黯然无光，其味道也大打折扣。

而许多，售卖芝麻油的小摊子上都能看见，榨油的机器一直在运动的，而香味儿，也一直飘散在整个集市上。

很多人都是被吸引过来，毕竟在很多人眼中看来，自己去买芝麻油，很可能是质量有很大问题，但是这种直接在自己面前，现榨的芝麻油是没有任何的问题的。

就算有许多顾客，不想购买已经榨好的芝麻油也可以，让摊主单独为自己榨一瓶芝麻油出来。

自己能看到，自己买的芝麻油，从机器中缓缓流出，几乎是看见了芝麻油的诞生全过程，再令很多人感到是真的放心。

很多人都会认为，这种芝麻油几乎没有任何的添加剂，也没有任何的造假，也是十分新鲜的。

香味儿还是纯度上都是相当的高，毕竟眼见为实，这也会使很多人在，集市上都会购买这种芝麻香油。

«——【·不一定是真货·】——»

可是很多人不会想到的是，其实这种所谓的现榨芝麻油，以及古法芝麻油，并不一定是人们所看的那样。

说不定在很多时候，它都不一定是真货，在许多的市场上，售卖卖的芝麻香油，都是有不少的猫腻。

很可能，许多人们所买到的现榨芝麻香油，根本就是假货，也不是现榨的，只是它的表面被小摊贩们，伪装的十分像而已。

但是很多人表示怀疑，明明是很多摊主们，当着自己的面，将芝麻直接倒入机器中，然后在一段时间后，在机器中就出现了芝麻油，难道眼见不一定为实吗？

其实关于榨芝麻香油有不少的技术，在传统中榨芝麻香油有，冷榨技术和热榨技术，而如果说将芝麻直接倒入机器中，然后榨取出来的香油，就是冷榨技术。

但是冷榨技术，却需要十分专业的仪器，而不是通过小商贩的小机器就能直接出油。

而且很多人不了解的，是如果是冷榨技术，其榨取出来的香油也是处于一定温度，一般来说其温度都在3~40度左右。

但是在许多集市场，小商贩们榨出的油都是凉油为主，所以很多时候，人们很可能，是被香味儿扑鼻的香味所影响。

所以有不少人就去购买，毕竟很多人会认为眼见为实，而购买的这种芝麻油在一段时间内，的确是香味儿普遍，但是在不久后后，几乎就是没有太大的味道存在。

其实许多小商贩的芝麻油，并不是直接经过研磨就能出油，而是通过一些特定的管道，从某些人们看不见的地方直接灌出来。

虽然芝麻进入机器中。也得到了研磨，但是并不是直接出油的，相反出来的油，很大部分都是早已经做好的成品芝麻油。

因为在许多的榨油工坊中，榨油是有许多的繁琐的步骤，例如在许多工坊榨完以后，都会产生大量的残渣。

但是，在许多集市的小商贩的榨油机器中，却没有产生任何的残渣，只出油而不出渣，这所谓的现榨是具有很大的猫腻，和水分的。

有些商贩，可能都会使用已经榨好了香油，来冒充现榨芝麻油，但这种还好，但有不少不法摊主，就会用混合油来冒充的这种芝麻油。

相信，很多买过芝麻油的人都知道，其芝麻油的价格，相比于普通的食用油来说，是要贵不少的。

这也给了许多不法摊主可乘之机，毕竟加它们进行混合使用，在很多看来它们与芝麻油相比，它们几乎没有任何的区别。

可是，这也令很多人感到疑惑的，是竟然在市场上，有很多售卖假的芝麻油的小商贩，为什么每次在集市上，还有不少人争相进行购买呢？

其实这个问题十分的简单，就是因为在一定程度上，小商范围利用了人们的心理。

因为在一些城市，或者是商店中购买的芝麻香油都是成品，已经封装好的这种香油，其价格十分的昂贵，对于很多人来说，这种香油觉得并不是多么的经济实惠。

而许多集市上的芝麻香油，不仅是现榨，而且价格也是十分的便宜，会有很多人来说，毕竟自己眼睁睁看着芝麻进入机器，然后变成油，而且其中，没有任何多余的步骤。

不仅如此，其实价格，还是比许多商店，以及商场中的售卖成品芝麻油要便宜。

而且其香味儿也是，比许多的成品油的味道要香不少，所以很多人，都会在集市进行购买这种现榨芝麻香油。

所以在很多时候，其实一分钱一分货还是十分有道理的，许多人们为了贪图一定的便宜，很可能买到的并不是真正的芝麻香油。

即使是自己眼睁睁看着，它从芝麻变成油，但是也很可能其中有很大的猫腻。

所以如果以后我们，再在集市上看到这种，所谓的古法榨油，或者现榨芝麻油，尽量不要轻易去购买，因为它们很大部分，可能是有猫腻的。