你吃过用童子尿做的“东阳尿蛋”吗？

这种食物是流行于浙江省东阳市的一种传统美食，当地人认为吃了童子尿蛋，春天不会犯困无力，夏天能够祛热解暑。

尿蛋制作

尿蛋的制作过程也很特殊。东阳人会将鸭蛋浸泡在由盐、香料和童子尿混合而成的卤水中，用小火慢煮，待鸭蛋煮熟后，将蛋壳敲碎，目的就是要让尿液更好地渗透到鸭蛋中。

煮熟的鸭蛋会继续在尿液中煮制，直至尿液收干，汤汁全部被鸭蛋吸收，东阳尿蛋才算制作完成。

一颗完美的东阳尿蛋，体态饱满，色泽金黄，蛋黄绿色，味道咸香。

童子尿汤

虽然尿蛋的制作原料是童子尿，让很多人无法接受，但实际上，经过恰当的制作，东阳尿蛋可以非常美味。

关于东阳尿蛋的来历，民间有一个传说。

在北宋末年，有一个姓胡的将军带兵攻打方腊部落，胡将军在路过一城池时，想吃鸡蛋了，就命令手下给他弄些鸡蛋来。手下就在城里随便找了个老人，命令老人拿出家中唯一的鸡蛋，给将军煮好了送过去。老人心里很不情愿，但面对身强力壮的士兵，老人也不得不从。

老人拿出家里给小孩装尿用的陶罐，将鸡蛋煮熟了给将军送过去，将军听说鸡蛋是用尿罐子煮的，相当生气。老头为了保住性命，于是当着将军的面尝试了一个鸡蛋，出乎他的意料，这种用尿罐煮出来的鸡蛋格外的美味，从此“尿蛋”便开始流传开来。

尝童子尿汤

尽管尿蛋有着悠久的历史，被当地人认为是一种对健康有益的食物，但从科学和卫生的角度来看，童子尿蛋的健康功效并没有得到科学验证，而且存在一定的卫生风险。

对于童子尿蛋，你能接受吗？

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