空心菜是一种可多茬采收性价比很高的蔬菜，生命力非常顽强，可以水培也可以地栽，可以排种也可以窝种。
其实种空心菜不用特意育苗或者买种苗之类的，在超市里买来吃的空心菜，将不要的老梗子，扦插在地里，就可以了，不用担心空心菜种不活，在空心菜的每个节点处，都会长出不定根，这些不定根遇到土壤就能存活。
这里需要注意的事，扦插之前，我们将坏掉的多余的老叶打掉，顶端嫩叶也要掐掉，如果已经出了新芽，就留下新芽的节点，如果没有出新芽，就留两片老叶进行光合作用，刚刚种下去的空心菜不要着急给肥，等到一个周后空心菜存活后再少量多次的给水溶肥就可以了。其次刚刚种下的空心菜要浇足定根水，让空心菜更好的生根出芽。
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