我们的历史有着千年的历史传承，在历史长河中各种传统习俗也在不断地变换，能够传承下来的传统习俗都有着重要的历史意义，也是老百姓对于美好生活的向往！今天是历的八月初十，在各地的传统中有着不同的习俗，有的地方这一日是庆丰节，还有的地方则是北岳大帝诞辰。

农历的八月初十，是金气之王，也正如俗话所说“八月初十庆丰收，家家户户喜盈门“。庆丰节，一个欢庆丰收、感恩大地的节日，承载了无数农耕时代的记忆和情感，是一个具有深厚意义的传统节日。

在这样的日子里，各地都有着不一样的食俗以及习俗，今日就是农历八月初十，再忙也要记得“吃3样，做1事”五谷丰登寓意好，了解老传统！尊重老传统！

一：吃面条

在我们北方，面食是我们的主要食物，面条在我们的日常生活中，被赋予了美好的寓意，尤其生日都要吃一碗长寿面，寓意的健康长寿、长长久久！今天是北岳大帝诞辰，也是庆丰节记得吃一碗面条，风调雨顺、健康长寿，取个好彩头！

【牛肉面做法】食材：新鲜面条，酱牛肉，牛肉汤，香菜，小葱。

1，新鲜面条用锅煮熟，捞出面条放入碗中，牛腱子提前放上花椒，大料提前卤熟，牛肉切片，放到面条上。

2，撒上葱末香菜末，浇上汤汁，放点油泼辣子和醋，直接上桌即成，真正的牛肉面特别好吃，试试吧！

二：吃豆糕

在八月初十，很多地方都有吃豆糕的做法，豆糕也是月饼的一种，寓意着包容万象、五谷丰登！

【豆糕做法】食材：水油皮：中筋面粉240克，猪油60克，白糖40克，温水100克。油酥：低筋面粉140克，猪油80克。馅料：豆沙馅适量。

1，水油皮，先把面粉放入到盆中，加入猪油和温水，用手和成稍微软一些的面团静置，猪油和面粉拌匀，捏成团既是油酥，油酥的作用就是起到分层的作用。

2，水油皮的面团揉匀揪成小剂子，油酥切成大小一致的小块，水油皮面团压扁，放上油酥，用虎口收紧团成圆球按扁擀开卷起，在擀开。

3，擀制完了以后，按扁，把红豆馅放上，收紧口包好放到烤盘上，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱200度预热5分钟，改成180度上下火烤制大约20~25分钟即可出炉。

三：吃大肉

在传统习俗中，大片的肉，大块的肉在节日或者祭祀中都是必不可少的，寓意着丰年有余粮，生活美满不愁吃喝。在农历的八月初十庆丰节，记得吃一盘大片肉，祈盼五谷丰登大丰收！

【扣肉做法】食材：猪五花肉，梅菜。调料：豆腐乳1块，蚝油1勺，生抽1勺，八角1个，老抽1勺，白糖1勺，盐少许，葱丝，姜丝，花生油2勺。

1，五花肉切大块，放到锅里焯水，然后用纸巾擦干五花肉表面的水分，抹上酱油再下到油锅中炸至金黄，浸泡2小时。

2，豆腐乳1块，蚝油1勺，生抽1勺，八角1个切成碎末，老抽1勺，白糖1勺，盐少许放到盆里搅拌均匀成为料汁，把五花肉切片放入。

3，拿一个碗，把五花肉肉皮朝下铺在碗底，上面放上炒好的梅干菜，再淋一些腌渍肉片的料汁再上面，上锅大火烧开改成中火蒸大约1个半小时，倒扣出锅即成。

农历八月初十记得做1件事：

1，拜秋社：在农历八月初十“庆丰节”很多地方都会拜秋社，希望在秋天里能够五谷丰登有一个大丰收！

峰儿话语：

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