人们对于济南的记忆是什么呀，这个小城市也有着自己独特的历史文化，不仅是出现在小学课本上的趵突泉，也有很多关于美食的记忆，这家铜元局前街的小店，就是一个十年历史的老摊铺了，济南，4元一个的烧饼，每天都排长队，一天卖出四袋面！

这家店一道饭店就要排气长队，每次路过无一例外，新鲜的火烧一出锅就被定空了，现在已经是一个有十年历史的老店啦。

火烧的味道有很多种，油酥的、芝麻椒盐的、五仁的、红糖的，每一样都很好吃，不分上下。现在也有了肉馅的味道，喜欢的朋友们很喜欢的，像我不喜欢肉馅的觉得一般，失去了本身烧饼的酥香味道，被肉馅掩盖住了。

我的最爱是椒盐味道的！

十年来一直都是这个小店，虽然不大但是很干净，师傅们都是很多年的老手艺人了，手法非常的娴熟，看到和面的师傅每次都用一整袋面粉，太豪气了，生意这么好，这个和面的师傅也是个宝藏人物哦。

烧饼会经历三道工序，首先是和面，然后是做饼，这个步骤师傅也会记得所有烧饼的味道，一个面团几秒钟的时候就变成了打好馅的烧饼。

有三个烤炉，每天都是全满载的周转，烤一炉烧饼的时间在8分钟，这个时间我们只要安心等待就好啦，时间一到，一开炉排队的人群就沸腾了。

椒盐芝麻的味道是我最喜欢的一个，刚出锅的时候外皮都是酥的，表面金黄，里面的馅料已经烤的水分都没有了，香味完全散发出来了，咬一口，满嘴都是酥香味道。

趁热吃的时候是最好的，很多人在排队拿到手的时候都迫不及待地开始品尝起来，记得买到手的烧饼不要封袋子哦，热气散不出去，烧饼就不好吃了。

大家喜欢吃什么味道的呀，快来安利给大家吧～

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