市区咖啡用来“续命”，乡村的一杯茶适合放松，是不少人的心声。

乡村振兴不仅是基建的升级，更是一种生活方式的改变。一家乡野茶馆，是乡村托住年轻人生活方式的途径……

今年，在伦教三洲一村内，有一家新中式茶馆，靠着不俗的出品和宜人的环境，成为年轻人的叹茶新宠。今天，我们一起来看看。

开在伦教乡野间的新中式茶馆

走进三洲社区田园路，穿过一个长500多米的落羽杉林，来到河涌边，过桥后绕到一排高矮不一、紧密相连的自建房背后，可以看到一座“有点特别”的房子：米白色的外墙，与隔壁自建房形成鲜明对比。

这个“有点特别”的房子，就是“德闲吟茶”。

去年6月，店主Hilary第一次走进这座房子，“真的很难想象它最初的样子。”她回忆道，房子原是一栋空置的破旧老楼，寂寞地伫立在两栋自建房中间。看房时正是傍晚时分，她站在天台上眺望，在落日黄昏的映衬下，远处的伦教乡野景色显得格外迷人。就在这一刻，她决定将这栋老房子租下来进行改造。

“老房子是非常有趣的，那种迥然于现在商品房的不规则性，会给我们带来很多有趣的体验。”在店主看来，活化老建筑，并不是抢救一座老房子，而是站在欣赏和对话的角度，与历史和传统共舞。

就这样，“德闲吟茶”由一栋烂砖房变成一个带有院子的新中式茶馆。

“与市区相比，村里的房租或许更低，但经营难度更大。”听说店主要在村里开新中式茶馆，她的身边人无一不反对。但店主依然选择开在乡村，她希望由此吸引更多年轻人喜欢上乡村，留在乡村。让年轻人知道，乡村也能有“夜生活”。

“德闲吟茶”约有200㎡，整栋建筑简约自然，院子摆放了各种顺德本土水乡画、花草盆栽和装饰品，充满岭南特色。开业半年多来，“德闲吟茶”在大众点评、小红书等平台上“火”出圈。一到节假日，客人络绎不绝，俨然成为了村里的网红打卡点。

有趣的是，店主还会根据不同季节将院子设计成不同主题的环境风貌，氛围感满满。目前，夏荷元素让茶馆绿意盈盈，充满夏日气息。

与本土美食IP结合打造新产品

吸引大伙来“德闲吟茶”的主要原因，是它所提供的惬意、闲适、自然的消费场景。

与传统的茶馆不同，新中式茶馆的受众更多是年轻人。为此，店主在产品上花费了不少心思，“我们在茶上花了不少功夫，希望可以解锁喝茶的不同方式。”她说。

打开“德闲吟茶”的菜单，可以发现，茶馆不仅有纯茶，还有深受年轻人喜欢的茶啤、茶咖、茶酒等不同的茶饮特调。

不仅如此，茶馆还特别注重喝茶的“仪式感”，从最基础的一壶一杯，到“月亮瓶”“窈窕杯”等特定茶器，“德闲吟茶”不断创新。在店主看来，纯茶品饮方式也可以进行创新，比如从西方酒文化中提取冰球、绵密气泡等元素，与纯茶结合，呈现一种“既陌生又熟悉”的品茶体验。

未来，店主希望研发一系列与顺德有关的茶饮特调，“顺德有很多美食IP，比如红米酒、水牛奶等，都可以与纯茶结合，做出更多不同的特色茶饮。”

在充满人间烟火的村落里，“德闲吟茶”是一个可以放慢时间的驿站。在这里，本土文化与来自外部世界的气息交相融汇，形成了美妙的化学反应……

乡村茶馆

正成为激活乡村价值的一驾轻骑

如今，顺德的乡村出现越来越多的咖啡馆、新中式茶馆。事实上，这些咖啡馆、新中式茶馆不仅是一个单纯的网红打卡点，更像是一个巨大的连接枢纽，串联起乡村周边的田园、花海、民宿、农场等关键要素，形成新的区域消费场景，让更多市民游客愿意走进乡村。

如今，从这些乡野茶馆、咖啡馆中窥探其背后的发展逻辑，可以发现乡村振兴建设不仅是建设美丽村庄，整治提升基础设施、村容村貌等，更重要的是通过发展乡村新产业、新业态，激活乡村动能。