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导读:
你好,我是语宏馨,今天想和你聊聊关于年猪背后的故事和情感意义。
对于中国人来说,有钱没钱,回家过年;对于农村人来说,有钱没钱,一定要杀猪过年。
因为杀年猪,使得农村人的年更有年味。今天,我们来了解下杀年猪背后的意义。
01婆婆的年猪,藏着对女儿们的“算计”
婆婆说,过年不杀年猪,冷冷清清的,都没有年味。所以,对于婆婆来说,有钱无钱,都要买猪过年,不然一年白辛苦了。
今年,婆婆在工地上活少,没怎么挣到钱。可是,婆婆一点都不觉得有什么,没活就提前一个月回家过年。
回家的第二天,婆婆就去邻居家拉了一个300多斤重的黑猪来喂着,等快过年的时候杀。她之所以喜欢买黑猪,是因为婆婆觉得黑猪肉好吃。
我们说:“太麻烦,我们买点肉吃就好了!”
婆婆说:“不杀猪,我的3个女儿和外孙们来过年吃什么?我的2孙子吃什么?”
我们一听,这么多人,我们确实买不起,要杀就杀吧!
于是,对于婆婆来说,每年杀年猪就变成了过年前奏,成为了一种仪式感。
好像在告诉儿女们:过年了,大家都回来吧!不然这么大的年猪,我吃不完啊!
每年,只要婆婆年猪一杀,3个姑子们得有人回娘家来过年,不 然婆婆会一直唠叨,说年猪都杀了,你们不来吃,我会很伤心。于是,那个过年当天来不了的,正月里也是要来家里坐一坐的。
她们来吃几天住几天,看中那一块腊肉,便可以说这块肉真不错,婆婆便秒懂,把那部分打包,等走的时候让她们带回去,这便是婆婆的“算计”。
对于我婆婆来说,年猪是她让儿女回家的一个载体,也是一个让她们回家的理由。
02.年猪是农村人的面子,可以促进大家的情感交流
在农村,许多家庭正月过后,就会买一头小猪,养到过年来杀,一般留着吃的猪,饲料会喂得比较少,有些人家甚至不喂饲料,只为吃到原汁原味的年猪。
家里没喂年猪的,几乎都会出钱买一个年猪。比如我婆婆,她回来时,没领到工资,买年猪的钱,是公公卖玉米的钱,她给公公借的,婆婆年末领到工资是要还的。
农村人为什么这么执着于杀年猪,其中一个原因就是因为好面子。
在农村,杀年猪那天,一个组的人大部分会来帮忙,左邻右舍亲朋好友聚在一起,大家一起出力把猪弄好,然后大口吃肉,大口喝酒,增进了大家的感情,让大家有事情时能互帮互助。
而你家不杀年猪,就感觉自己白吃了人家的东西,也失去了请大家吃饭的正当理由。
当然,也有部分人不杀年猪怕被邻居笑话,说一年挣钱到头,连猪都杀不起一头,这也混得太差了。
所以,年猪成了农村过年的标配。
03杀年猪可以节约很多钱,也为制作农村美食提供了原材料
对于农民来说,挣钱不容易,所以农村人善于精打细算。在农村,自己杀一头年猪,绝对比去买同样重量的肉便宜得多。
过年,讲究的是年味。一年一度,该有的美食能不少就不少。
对于农村的很多女人来说,年猪是她们施展才华的一部分。年猪杀了,制作农村美食的材料就应有尽有。
在我老家,猪头和猪尾巴要用来供饭,意味着“完美”,有头有尾。
猪血可以制作血豆腐,猪脚可以做成腊猪脚,排骨可以制作成腊排骨。肥肉可以炸成油,一年炒菜的油就有了。瘦肉可以用来装香肠,腌制腊肉,装火腿肠,制作酥肉等等!
杀一头年猪,可以做成这么多美味的食物,即使春节过去许久,年味也仍然在家中,这便是杀年猪最大的意义。
杀年猪是农村人的传统,它承载了太多的东西,让农村人的年,散发出浓浓的味道。快过年了,祝大家新年快乐!你家杀年猪了吗?
—THE END—
作者简介:语宏馨,一个喜欢学习心理学的英语教师,希望用文字治愈自己,也陪伴你。
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