玉米鸡翅煲是一道集鲜美、营养与温暖于一体的家常美食，尤其适合寒冷季节食用，让人从舌尖暖到心窝。下面是详细的做法，让你轻松掌握，为家人献上一道暖心佳肴。

材料准备

主料：鸡翅中8个，甜玉米一根（大约500g），胡萝卜一根（约150g）

辅料：生姜几片，大蒜3瓣，香叶两片，八角一颗，花椒一小撮

调料：生抽酱油两大勺，老抽酱油半大勺（调色用），料酒一大勺，白糖一小勺，盐适量，清水足够覆盖食材

制作步骤

第一步：前期处理

1. 鸡翅预处理：鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅两侧各划一刀，便于入味；然后用料酒、生姜片腌制15分钟。

2. 玉米胡萝卜准备：甜玉米切成段，胡萝卜削皮后切成滚刀块。

3. 辅料备齐：生姜切片，大蒜拍扁，准备好香叶、八角和花椒。

第二步：烹饪过程

1. 炒香辅料：锅内放少许油，油热后先下入生姜、大蒜、香叶、八角和花椒爆香。

2. 煎鸡翅：辅料出香味后，将腌制好的鸡翅放入锅中，两面煎至微黄。

3. 加调料炖煮：向锅中加入生抽酱油、老抽酱油、白糖和足量的清水，水量需覆盖所有食材。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

4. 加入玉米胡萝卜：待鸡翅基本熟透时，加入事先准备好的玉米段和胡萝卜块，继续炖煮直到所有材料熟烂入味。

5. 调味收汁：最后根据个人口味添加适量的盐进行调味，待汤汁略微收浓即可关火。

第三步：装盘享用

将烹制好的玉米鸡翅煲盛出，撒上些许葱花或香菜作为点缀，增添菜肴的颜色！