大家好，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！早餐吃什么既节省时间又能保证一天的营养，今天梅子就分享一个我平时最喜欢吃的鸡蛋饼做法，不用发面，也不用和面，只需筷子一搅，2分钟就能做一张，一家几口人的早餐也用不了多久就能做好，做顺手了更简单。鸡蛋饼吃起来口感软，香，鸡蛋的营养价值也高，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，顿顿吃都吃不够，老少皆宜，下面是详细的做法包子和所需食材，希望在短时间解决一顿早餐的朋友快来看看吧。

准备食材：

面粉：200克

清水：400克

食用盐：1克

鸡蛋：3个

苦瓜：半根

火腿肠：2根

黑芝麻少许

第1步、准备200克面粉放入碗中，加入1克的食用盐，加盐可以增加它的筋性，接着倒入400克的清水，边倒边搅，最后搅成这种细腻无颗粒的面糊状，筷子一提成直线状就可以，然后放到一旁备用。

第2步、然后准备一根苦瓜，放入淡盐水中，清洗干净，一切两半，去掉里面的瓜瓤，然后改刀切条，最后再切成小碎丁就可以（苦瓜它有清热解暑，明目解毒的作用，所以我们平时多吃一点，对身体很有好处的）切好的苦瓜丁放入盆中备用，再准备两根火腿肠，去掉外皮，改刀切成薄圆片，切好以后放入盘中，然后在碗中打入三个鸡蛋，给它搅散。

第3步、接着平底锅打火，不用放油，盛两勺面糊倒在里面，用刮板给它摊平，这个时候火候要调的小一点，摊平以后将切好的火腿肠片均匀的摆在上面，然后再淋入一勺鸡蛋液，撒人切好的苦瓜丁，最后再撒入一点黑芝麻。

第4步、烙至这个鸡蛋液定型以后将它翻个，再烙一分钟，在背面挤入一点蒜蓉辣酱或者自己喜欢吃的番茄酱，定型以后将它翻个再烙30秒，然后出锅。可以在里面卷入生菜或者自己喜欢吃的其它菜类，吃的时候给它切开也行。

第5步、按照上面的方法，依次煎出来剩余的面糊，这个饼很薄，翻两下基本上就熟了，熟透以后就把鸡蛋饼倒出。这个早餐鸡蛋饼就做好了，全程不用一滴油，筷子搅一搅，轻轻松松就搞定，非常简单节省时间，一般一顿早餐做好也就几分钟的时间，柔软营养又好吃，学会以后早餐再也不用出去买。

好了，今天的早餐鸡蛋饼做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！