警惕开盖假酒,这个市场有漏洞,大家要理智

阿诬慢品酒 2024-08-09 15:31:12

前几天跟一酒友聊天,他跟我吐槽,说最近喝到的一款22年开盖汾20,几乎是19年出口白瓷汾的口感。一开始他以为是汾酒降质了,后来越想越不对,虽然汾酒降质,也不至于味道跟之前的产品一模一样,于是他跟我吐槽,感觉自己被坑了。

他跟我吐槽这事的同时也吐槽了我的打分,他说我的打分起了个好头,说不定那些造假酒的人就是看了我的打分获得的造假灵感,对此我只能回复一个捂脸流泪笑。

说到我的打分,我只知道有酒商通过我的打分推次新酒。尤其是这几年有些品牌酒厂优质酒供给不足,于是他们找没降质的次新酒卖。卖次新酒,一些酒商确实赚到了钱,毕竟现在大厂嫡系酒利润做穿。只是没想到,卖次新酒真的没有卖开盖酒赚钱。毕竟这玩意不好查串货,也不好查假。消费者不会品酒,造假只要不拿酒精或太低端的酒冒充,一般很少被发现。

其实这一问题发现,更多是一些地方销售的开盖酒比酒商核销价还低,酒商怀疑并跟进调研后发现的。不仅如此,这类货源还非常充足。一般来说,开盖酒量并不大,毕竟是酒厂政策产品。因此对于那些长期供给,价格奇低的开盖酒,往往有问题。

对于这类问题,一些厂家也不是不知道,只是目前技术手段不好查证,而这也给了做开盖假酒商空间。

说到开盖酒,是酒厂营销政策、缓解渠道库存压力的一种方式。前几年开盖酒更多是酒厂营销政策酒,这类酒比较少。这几年不少开盖酒是缓解渠道库存压力酒,比方说有些产品渠道库存大,酒厂增加开盖红包投入,使得酒商纷纷开盖扫红包套现,然后便宜价格卖出。

其实说来说去,开盖酒泛滥始于渠道库存大,而这却给了造假者空间。

说到这些造开盖假酒贩子,我也不得不佩服他们的头脑,对于这种事,我现在已经佛系,如果放在三年前,我肯定会暴跳如雷地指责他们。现在我没了那种脾气,因为指责也解决不了问题。从另一个角度,名气大的酒免不了被人造假,这是大品牌不得不面对的事,因此酒厂的任何营销操作,都要考虑其中的风险。

从另一个角度想,如果一个大品牌,不大量压货于渠道,渠道商品库存良性,酒厂不搞开瓶品鉴酒和反向红包,这种问题会不会大量减少?至少品牌方可以拍着胸脯说,我们从来不搞开盖政策,市面上所有开盖酒我不保真。

可惜的是,当前很多大品牌酒不敢这样说,因为他们的营销路径多少都让渠道压货,这样的营销路径当然会出现针对这种路径漏洞的假货。

另一方面,品牌酒的涨价降质帮助造假者选酒。简单来说,如果新茅台酒降质成十年前王子酒水平,作为造假者,我是不是可以拿十年前的王子酒造新飞天的假,这样造出的假又有多少人能喝出?

好在茅台不做这样掉节操的事,但有些酒厂会做,酒厂这种行为只会伤害自己的经销商,还会给那些挖自己墙角的造假者机会,毕竟这样利好造假者用便宜酒体灌入开盖酒中浑水摸鱼。

说到假酒贩子,有的时候也要了解他们的逻辑思维,正所谓知己知彼,方能百战不殆。对于造假者,我过去一味抵制,没有了解他们的逻辑。今年拜访了不少酒商,有些大商就是卖假酒发家的,市场管理变严,没有空间,这些人从良之后,卖真酒还比一些正儿八经酒商卖得好。说来说去,不少假酒贩子总在操心、总在想、总在思考。其实很多商业路径,是要琢磨实践并动脑思考。假酒贩子要找卖得出去的酒造假,造假之前还要想利润和风险,往哪些渠道销售,遇到问题怎么规避。没有这么多心思,他们怎么在灰色地带生存?

个人觉得,开盖假酒可能会孕育出大商,毕竟这段时间这个领域有漏洞,有人通过这种漏洞完成原始积累,做大之后,说不定也转型做正紧生意。毕竟当前赚钱困难,捡漏的消费者却有不少,利用漏洞赚灰色钱,在一些人心中也是弯道超车的机会。

对于我的打分,也确实没想到被不少造假者关注,不是一些朋友提醒,我可能还蒙在鼓里。他们说一些造假者会参考我的酒评信息,尤其是品牌酒降质,降质其实就是给他们机会。当然我的信息感受只是给他们做参考,他们拿到这个信息,会拿相应酒体找职业品酒师品鉴讨论。而这也是我一直蒙在鼓里的原因,因为他们并没有直接接触我。

而这也是我现在不想多公布打分的原因:不认可我打分的人在我这里宣泄情绪;认可我的人,我也没法从中获得支持;一些人利用这些信息做违法乱纪的事;还有一些人利用这些信息撸漏、捡漏,有的时候他们信息没看全,被坑了,最后还会跳回来骂你。

相比不沉下心、不愿学习,只想捡漏的人,不少造假者确实有很强的学习动力,只是他们学习目的不纯。不是因为如此,我还是很想跟他们讨论酒质。

对于爱好者,我希望他们有这样的学习劲头,当你对白酒理解足够深时,很多事就会淡定,也可以从中探索出有意思、有价值的信息。

当然更多的人没有这么多时间琢磨研究白酒,那我建议大家按需购酒、理智买酒。不少人进酒友圈只为捡漏,喜欢到处打听,又不愿意深入学习,最后折腾一圈,被一些酒商捡漏,买了一堆大厂非标品和开盖酒。其实做酒玩酒玩的是心态,真想功利玩酒,一定要沉住心,这个领域对于没有资源的人,只有厚积薄发,才能实现功利。文章的最后,关于这一期的内容,大家怎么看?欢迎在留言区留言,我们一同讨论。

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