手艺好做饭好吃当然是有口福啦，但是会做菜的你是不是都有一些小烦恼，比如总有朋友同事来蹭饭？虽说帮忙着买菜打下手可以解决一些家务，但是总因为几道菜而来也让下厨的人非常有自豪感，就比如我现在和大家分享的这3道菜，朋友来蹭饭总会点其中几道，好吃不贵下饭又下酒，真的太过瘾了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【啤酒鸭】

主要食材：番鸭一只，姜片，香叶，花椒，桂皮，八角，蒜片，生抽，料酒，啤酒，老抽，蚝油，盐，白砂糖，如果是能找到农家养的走地番鸭，那就一定要尝尝这个做法了，鸭肉细嫩没腥味，吃过就喜欢上了。

【具体做法】

1、鸭子剁小块放碗里，加入1勺料酒，半勺生抽，少许的生姜抓拌均匀腌制20分钟左右，接着起锅烧油5成油温下入鸭块，慢火把鸭子煸炒出多余的水分。

2、接着放入适量的花椒粒，八角，桂皮，香叶，和蒜片翻炒出香味，再倒入1瓶啤酒喝没过鸭肉的开水，加入少许的干辣椒，少许的盐，1勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，少许的白砂糖提鲜。

3、大火煮开后，转中小火继续焖煮个45分钟左右，时间到了鸭肉也焖到位了，大火把汤汁收至逐渐浓稠，就可以出锅上菜了，如果想要下饭，带点焖鸭肉汤汁好吃。

【红焖五花肉】

主要食材：五花肉，冰糖，姜片，料酒，葱段，干辣椒，香叶，八角，桂皮，生抽，蚝油，老抽，五花肉够常见了吧？虽说是常见，但是做得好吃同样会深得大家的喜欢，老少咸宜，入口即化，非常好吃。

【具体做法】

1、五花肉剁成中等厚度冷水下锅加入1勺料酒和少许的姜片，直接焯水一遍后捞出沥干水分，接着把锅烧热下入五花肉，慢火把五花肉煎炒出多余的油脂。

2、煎至2面金黄后下入适量的冰糖炒融化，炒至上色均匀，接着把干辣椒，姜片，葱段，香叶八角桂皮等香料倒入锅里，再来3勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，加入没过五花肉的开水。

3、大火煮开后，转中小火继续焖煮个45分钟左右，时间到出锅的时候再撒点葱花，就可以上菜了。

【肉末腐竹】

主要食材：腐竹，肉末，蒜叶，小米辣，蒜片，辣椒粉，盐，生抽，这样荤素搭配又下饭的菜，简单又好吃，腐竹吸收了肉沫的酱汁，还带着嚼劲，非常的开胃下饭。

【具体做法】

1、腐竹提前泡发完成，起锅烧油6成油温下入肉末，慢火把肉沫炒至变色炒熟，接着加入半勺老抽山色均匀。

2、接着放入小米辣和蒜末炒出香辣味，再把泡发好的肉末倒入锅里，加入2勺辣椒粉，少许的盐，3勺生抽，倒入1-1碗半的清水，大火煮开后，中小火慢炖5分钟左右。

3、等汤汁逐渐收干的时候，再倒入淀粉水和少许的蒜叶，继续焖煮，把蒜叶也煮至微微变软开始断生的时候，就可以出锅上菜了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。