我爱下厨，也爱研究厨房好物，标题可没有夸张，下面要讲的这10样东西，真的可以用10年不坏，而且，还是真正能提升下厨效率的好物。
1、窒氮铁锅中式厨房， 还得是熟铁锅最无敌。
涂层锅容易掉涂层，而且大多数都是用特氟龙涂层，一旦温度超过260℃，涂层就会变得不稳定，甚至分解出有毒有害物质。
生铁锅太重了，秀不了苦练的颠锅技能，导热慢，掌握不好火候的话，容易糊锅。
熟铁锅最好用，现在工艺都很成熟，耐用不生锈。
铁锅烤蓝估计大家都看到过， 防锈的原理是利用高温在铁锅表面形成一层致密的四氧化三铁保护膜。这种保护膜可以防止铁与外界的水和氧气接触，从而避免电化学腐蚀和生锈。 烤蓝铁锅美观，而且光洁度高，容易清洁。
但是烤蓝铁锅的耐磨性和耐高温性不如窒氮熟铁锅，容易受到划痕和刮花，使用寿命相对较短。
窒氮熟铁锅，采用的窒化工艺(又叫氮化处理)，在铁锅表面形成氮化层，不易生锈，防腐蚀，表面硬度高，具有很好的耐磨性和耐高温性；轻便导热快，适合爆炒，使用寿命相对较长，不易受到划痕和刮花，属于大厨用锅。
有机构针对熟铁锅生锈时间，做过盐酸测试，普通铁锅一个小时就生锈，烤蓝铁锅在两到三小时生锈，窒氮熟铁锅防锈功能最优秀，十二个小时左右生锈。
总结一下， 如果咱更注重锅具的使用寿命和耐用性，可以选择氮化锅； 如果更注重锅具的易清洁性和多功能性，可以选择烤蓝锅，根据自己的需求和使用习惯来做出选择。
不过， 不管选用哪种铁锅，都要开锅。
锅开的好后面使用超顺心，又不锈又不粘。
PS： 铁锅的口径挑选小技巧分享一下
铁锅口径一般选择34cm, 适合3-5人的大多数家庭。
铁锅结实耐用不矫情，“一锅传三代，人走锅还在”真不是空穴来风~
2、置物架我家的厨房台面是真的小，放了几个小家电之后， 就没有足够的备菜区了。而那些电饭煲，破壁机，蒸锅又是比较常用的，每天挪来挪去太麻烦，简直影响下厨效率。
然后我就刷到了这个不锈钢置物架，超级实用！
想要的东西都能放在触手可及的地方，又不显得杂乱，不锈钢的支架承重也很不错，放重的东西也不担心不稳。
不锈钢的架子铺上大气的胡桃木，简洁耐用，油烟清理也方便， 非常完美~
刀具作为厨房重器之一， 安全起见，咱必须给他配个好用的刀架。
我用过各种材质的， 塑料的，木头的， 合金的，刚到手时确实很好看，又高级。
但他们都有一个共同的缺点，污渍难清理，日积月累黏糊糊只能换新。
尤其木头，没有一个木头刀架能躲过黄梅天。
用到最后发现刀架的尽头就是不锈钢，超长使用寿命，不发霉不生锈，脏污一抹就行。
有的不锈钢架子除了放刀具，还能放砧板，剪刀。刀露外面好沥水，也不会滋生细菌。
用了不锈钢刀架后， 我再也没换过， 好看在实用面前不值一提。
之前我家的百洁布和钢丝球都直接摆在水池边上，除了难看还在台面上留下一滩水渍。
后来挂在水龙头上， 但会一直掉，直到我发现了这个吸盘沥水架神器。
不锈钢材质，划重点。不会发霉，不会长毛， 双吸盘，粘在水槽里很牢固，我洗碗时候磕磕碰碰都没撼动它的位置。
而且它占据空间小，每次用完往里一丢，非常方便的。
你家的厨房洗碗布放哪里呢？
5、垃圾支架“在厨房忙转起来”可不是夸张，我每次备菜做饭，总得来几个180度旋转，转身丢瓜果皮屑厨余垃圾，有时候真想把垃圾桶架在台面上。
有想过买桌面垃圾桶用， 但它太占空间了，本身我台面就不够用。垃圾支架的出现，简直完美。
从此不用弯腰倒垃圾，买菜用的小塑料袋再利用，厨余垃圾袋不用再掏钱买。
用完还能合起来，方便收纳。
平时工作太忙，不能天天跑菜场， 我就会一次性买个两三天的蔬菜，水果也是成筐买。囤货的问题就出现了，冰箱它放不下。
而且很多果蔬也不需要放冰箱，堆在厨房地上又乱又脏。
集颜值与功能于一身移动果蔬收纳架，派上用场了，它还带轮子和刹车，可以随意拖动。
我又买了一个放客厅，放零食饮料，也很方便。
西瓜，榴莲这些大家伙放下也没问题， 因为它层高不是固定的，扶住篮子两端往上抬，就能卸下来，调节层高。
铁艺喷漆，防锈效果杠杠的。
厨房地上再也不乱，清爽极了。
这小方盒子我还是在火锅店发现的，一个个摆起来， 看着特规整。
304不锈钢， 老朋友了。
这个材质的优势，我就不赘述了。
有不同尺寸，可以当备菜盆用，耐摔还容易清洁；
配个盖子，还能当作当饭盒和保鲜盒，一物两用，又省到了！（除了不能进微波炉）
锅铲不分家，配套铲子我也有耐用好物分享。
就是这一整套超有质感的304不锈钢铲子大集合，搞定所有中式烹饪方法，煎炒煮焖炸。
漏勺，汤勺，锅铲，煎铲，面捞，饭勺，超全搭配。
木质手柄美观又防烫手；而且是加粗的，握起来很舒适。
进洗碗机， 不会坏。我最得心应手的炊具之一~
家里有深口的杯子，奶瓶，手很难伸进去刷干净，杯刷就很有必要了。
市面上很多塑料杯刷， 但是塑料的很短时间内就要更换，因为它的刷头会走形，而且容易滋生细菌。
想要长久耐用， 还得是我在用的这款不锈钢海绵头杯刷夹。
很好上手，刷一圈干干净净，还可以任意更换清洁头，不买他原装的海绵，也可以用丝瓜瓤替换，省钱秘诀。
不止是杯子，锅碗也可以用，手不用沾脏水。
10、开瓶器完全盲买的这多功能开瓶器，没想到这么好用！开罐头， 开啤酒，开大小口径的调料瓶，还能吸在冰箱上。
它侧面有一条橡胶条，增加摩擦力，三角形的坡度适用于各种尺寸，各个口径的瓶子都可以卡住然后轻松拧开！
做完美甲后， 开瓶盖再不求人~
生活就是不怕你抱怨， 就怕你不改变，对我来说， 吐槽只是经过， 找到解决方法才是我的目的。
给大家推荐这些耐用的好物，希望大家在厨房用具上，少走弯路，少花冤枉钱，快乐下厨房~
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