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文|面包夹知识

编辑|面包夹知识

«——【·前言·】——»

古往今来，人们的餐桌上似乎总是少不了各类昆虫的身影。虽然可能有的人对此无法接受，但热爱吃昆虫的人们总能乐在其中，并乐于开发新的食谱。

比如说在南方地区，有一种名为桂花蝉的虫子就成为了今年人们餐桌上的新秀，最为火热时这种虫子甚至可以卖到120元一斤。

看到这可能有不少人要好奇了，桂花蝉不是常见的害虫吗，怎么一下子就跑到人的餐桌上了？那么我们今天就来好好看一看，桂花蝉是如何成为逆袭的黑马。

«——【·小名桂花蝉，大名“大田鳖”·】——»

桂花蝉这个名字，听上去确实很优雅，但实际上这个名字属于是人类给它起的“艺名”，它的学名叫做大田鳖，看上去一下子就土了十八倍。

至于为什么它的真名如此的“土”，看看它们的身体形态就能略知一二了。它们的身体形状类似椭圆形，身体较为扁平，看上去还真的和水生的鳖有些神似。

当然提起鳖来，大家很有可能会联想到另一种名字带鳖的虫子，那就是日常生活中人们熟知的臭虫。

事实上桂花蝉和臭虫真的算得上亲戚，它们都从属于半翅目，都是从属于蝽属的昆虫。这个属里的所有昆虫都带有异常的体味。

只不过相比于其他亲戚，桂花蝉的体味并不是令人退避三舍的臭，反而还略带有一丝茶香味，这或许就是它的特立独行之处。

而桂花蝉另一个特立独行的地方就是它的叫声，为了彰显“虫如其名”，它的叫声也和人们所熟知的蝉类似。

正是因为有体香和叫声类似知了这两点特点，大田鳖才能摇身一变，得到桂花蝉的雅号。

«——【·优雅的“杀手”·】——»

不过和“桂花蝉”这个雅号给人的印象相反，桂花蝉在现实生活里可不是什么省油的灯，相反它还是南方地区有名的害虫。

之所以叫它害虫，是因为它体型小却本事大，甚至敢吃在池塘里捕猎的青蛙。而青蛙又是田间地垄常见的捕食害虫的动物，所以桂花蝉就自然而然成了害虫。

按照常人的视角来看，吃肉是那些有牙齿的动物的专属，毕竟你吃了肉之后总不能把它整块咽下去吧。再加上人们印象之中桂花蝉的体型较小，使得许多人对桂花蝉吃青蛙的事情持怀疑态度。

然而桂花蝉面对这些质疑，却表示我的能量，超乎你们的想象。

首先要澄清的一点是，桂花蝉可算不上是什么小体型，它们的平均体长在55mm左右。而在昆虫界之中，身长超过40mm的就算是巨无霸了。

而青蛙说是大型生物，实际上大型青蛙也就10厘米左右长，所以桂花蝉在体型上是完全有可能拿下青蛙的。

而桂花蝉能够吞食青蛙的肉，还有一个极为重要的倚仗，那就是他那其貌不扬的口器。

我们知道，一般意义上的昆虫都是没有牙齿的，它们的进食大多数都要依靠一个代替器官，那就是口器。而昆虫的口器又分为咀嚼式口器和刺吸式口器，桂花蝉的口器正是后者。

实际上桂花蝉吃肉并不是靠咀嚼，反而大部分时候是靠“吮吸”。它们捕获猎物时，会优先依靠口器刺破猎物的表皮来吸食它们的体液。

而当桂花蝉决定伏击青蛙时，会优先在静水中等待猎物上门，一旦青蛙路过，它会突然用强壮的前足夹住青蛙，然后把修长的口器刺入青蛙体内。

之后顺着口器，桂花蝉会向青蛙体内注射可以溶解动物组织的酶，然后吸食溶解后的液态组织器官，整个过程行云流水，甚至令人感到恐怖。

甚至某些“刺头”桂花蝉还敢向人类发动袭击，而“得益于”桂花蝉常年在野外生存的卫生条件，被它们咬中了产生的疼痛和瘙痒可不是一般级别，严重时甚至会导致咬中部位附近的局部组织坏死。

只是可能桂花蝉可能做梦也没想到，平时精心设计别人的自己，有一天也会被端上其他生物的餐桌。它们不禁要问，你们人类吃我们桂花蝉，究竟是图个什么呢？

«——【·被端上桌的异类·】——»

实际上在中国人的眼里，基本上万物都是可以吃的，只不过有的吃了之后不好吃，之后才慢慢放弃食用了。而桂花蝉很明显，就是人们在这条道路上发现的又一种美食。

实际上在人类的眼里，桂花蝉可谓浑身都是宝，它体内的蛋白质、氨基酸含量很高，总糖含量还偏低，可以说是一种优质的食物资源。

尤其是这种小虫子在被食用时，甚至还会有一种茶叶和海鲜结合起来的味道，很容易就让人一口一个嘎嘣脆全给吃完了。

甚至在某些地方，桂花蝉已经成为了薯片等零食的平替，人们吃着桂花蝉，可以说是越吃越想吃，因此桂花蝉的价格才能一路飙升，并在今年达到顶峰。

不过桂花蝉的大规模食用之路还面临着许多波折，其中最重要的一点就是，桂花蝉其实属于一种珍稀动物。

它们珍稀的理由也很简单，那就是因为目前城市使用的户外灯光对它们的生存产生了很大影响。

包括桂花蝉，蛾子之类的昆虫有着很强烈的趋光性，这些生物在遇到强光源时会不顾一切的飞过去并围绕其起舞，直至累死，这可能是构成其物种濒危的主要原因之一。

这警示了我们，在未来桂花蝉大规模推广的道路上，要更加注意人类与它们的关系。希望终有一天，这种奇形怪状的生物能来到其他地区人民的餐桌上，让大家大饱口福。

参考：

人民网：《虫虫，快到碗里来》 2013-05-15

澎湃新闻：《田鳖到底是什么？》 2021-02-06