现在是阳历6月份，阴历是5月，正处于夏季的早中期，距离“入伏”没有几天了，因此大家一定要做好身体的养护，顺应节气而食，补充身体所需的营养，健康的走进三伏天，度过酷夏。

对于暖5月养生，中医讲“热则寒”，进补不能吃太燥热、肥腻的食物，不然容易“热上加热”。

暖5月养生，少吃羊肉和牛肉，多吃这4种肉，解馋美味，助您补充营养，腿脚有劲，为身体存储能量，顺利度夏，秋冬季节少受罪。

第一种：鸭肉

推荐吃法，鸭肉冬瓜薏米汤。薏米去湿气，冬瓜补水分。几种一起炖汤喝，营养互补，好喝美味又养生。

食材；鸭肉半只，冬瓜一块，薏米适量，姜，葱，盐， 胡椒粉

做法；1薏米用温水泡软，这样煮汤的时候，可以煮软煮烂。

2新鲜鸭肉清洗，切块，放进热水里焯水，加入料酒去腥，煮沸后，去掉血沫，沥干水分

3炖锅里加入温水，加入鸭肉块，姜片，薏米，大火来煮。不要加凉水，防止鸭肉变硬。

4冬瓜去皮，清洗， 切块

5鸭肉煮沸后，大火煮一会，再加入冬瓜块，转小火慢炖，让食材汉煮烂

6起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花，即可。

第二种：兔肉

推荐吃法，冷吃兔。一道四川美食，咬一口鲜嫩多汁，出锅能让人多吃一碗饭！

食材：兔肉一块，干辣椒，姜，葱，、八角、料酒、生抽、盐，糖、白芝麻、花椒

做法：1新鲜兔肉清洗， 切成一厘米大小的方块，腌制一下，加入料酒，生抽，白糖，盐，淀粉

2准备各种调味料，干辣椒洗净剪成小段，葱姜切好

3锅里放油，爆香葱姜，加入腌制的兔肉丁，大火翻炒

4兔肉变白后，下入干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶，加入一点温水盖上锅盖，小火慢炖十分钟左右。

5收干汁水，准备起锅。麻辣鲜香，米饭杀手，人人爱吃。

第三种：鸽子肉

鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等，清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。

推荐吃法，清炖鸽子汤。搭配大枣，山药一起炖，嫩而不柴，营养又美味。

食材：鸽子1只，山药1根，大枣6个，枸杞，盐， 胡椒粉，葱，姜

做法：1鸽子清洗，切块，放进热水里焯水，去掉血沫，备用。

2山药去皮，清洗， 切块，大枣冲洗

3炖锅里加入温水，放进鸽子肉，加入姜片， 大火来煮

4煮沸后，加入大枣，山药块， 中小火慢炖，让食材煮烂

5起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

第四种：鱼肉

推荐吃法，清蒸鲈鱼。鲈鱼肉质细滑，刺少，腥味较轻，适合清蒸或炖制，是夏季的理想选择。

食材：鲈鱼1条，盐， 葱，姜，蒸鱼油，料酒，青红椒半个

做法；1清洗鲈鱼，然后腌制一下，加盐、胡椒粉、姜丝，葱段，料酒拌匀

2锅里烧热水，水沸后， 把鲈鱼放进盘子里，大火来蒸，时间大概10分钟即可

3蒸好后，拿出来，挑去葱姜、倒掉盘底的汁水

3然后淋上蒸鱼豉油、撒上青红椒丝

4锅里烧热油，泼到鱼身上即可，香味激发出来，美味即成。

上面这几种肉，很适合暖5月来吃，大家可以根据自己的身体情况，合适选择食用肉。

提醒一句，夏天吃肉要找油最少的肉。夏季也要适量的吃肉。烹饪的方法上， 尽量炖或者蒸，防止上火，清爽不腻，吃着过瘾。希望大家在酷夏健康食用肉。

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