坚守

传统老工艺

解锁乡村“共富路”

— — 巩义这家百年老厂何以“常青”— —

走进位于大峪沟镇杨里村的

巩义市温旺粉皮厂，

操作间内机器轰鸣，

沉淀好的淀粉经过打浆、熟化等工序，

被制成一张张晶莹剔透的绿豆粉皮，

工人们忙着将这些刚“出炉”的粉皮

拿出去晾晒。

放眼望去，

厂区内一排排竹架上晾满了

色泽透亮的纯绿豆粉皮，煞是壮观，

成为一道亮丽的风景线。

乡村振兴

巩义市温旺粉皮厂一直秉持着“以质量求生存”的原则，精选优质原料，将精湛的工艺与古老的传统技艺相结合，不断优化产品结构，严格把控生产、销售等各个环节，以优质的产品质量和良好的信誉赢得消费者的信任，现已成为我市先进农业企业。

巩义市温旺粉皮厂厂长温建华：“我们温旺粉皮厂至今已有100多年历史，历经五代人的精心研制，采用优质的无公害绿豆，经过了几十道工序精制而成，每一个步骤都是原汁原味的老手艺，而且还没有添加剂，很符合人们对食品健康、安全的需求。目前，我们已经有手工圆片、手工切条、机制切条等好几个种类。”

为了把粉皮厂做大做强，温建华在传承传统手工制作技艺的同时，投资购买了一套粉皮加工机械设备，把传统工艺与现代技术结合在一起，加工出来的粉皮纯度高，口感好，质量有保障。该粉皮厂每年可生产各类粉皮200多吨，收入可达300多万元，同时还为村里10多名群众解决了就业问题，让他们在家门口实现了就业增收。

大峪沟镇杨里村七组村民孙卫平：“没来粉皮厂上班之前，我天天在家歇着，也没啥事儿。来到粉皮厂以后，我也有收入了，也能顾着俺一家日常的生活费，还能照顾孩子，照顾家庭。”

为了进一步丰富产品种类，温旺粉皮厂在做好绿豆粉皮生产销售的同时，还创新生产了土豆粉皮、红薯粉皮和红薯粉条等。此外，该厂线上线下共同发力，拓展销售渠道，产品主要销往省内外各大超市、特产店、蔬菜店等地，得到了广大顾客的一致认可。

巩义市温旺粉皮厂厂长温建华：“目前，我们粉皮需求量比较大，市场销售形势也比较好。下一步，我们准备新上一台烘干机，生产效率会更高。”

温旺粉皮厂的发展只是近年来杨里村以产业兴旺推动乡村振兴的一个缩影。杨里村立足实际，持续挖掘本地特色产业资源，因地制宜调整产业结构，努力拓宽产业链条，带领更多群众共享发展成果，为乡村全面振兴“赋能加码”。

大峪沟镇杨里村党总支书记张跃武：“下一步，我们村计划建一个3600平方米的车间对外出租，增加村集体收入。在农业发展方面，目前我们村有一个郑州市半亩田农业有限公司，计划让这个公司带动我们村种植优质蔬菜。同时，我们还将利用村里的岭上土地种植高品质绿豆，供应给村里的粉皮厂。总之，希望通过我们多方面的努力，让杨里村越来越好。”

来源：巩义市融媒体中心