2011年，一条《我在北京被骗了》的帖子在网上引发热议，发帖的这位女士说自己在北京西单买的“全聚德”烤鸭，不仅比普通的烤鸭小很多，肉还散发着阵阵恶臭。
经过多方调查才发现，原来这些打着全聚德名号的“烤鸭”都是团伙“精心”制作的“黑心烤鸭”。
那这些“黑心烤鸭”是怎样制作的呢？是怎么流入市场然后再到消费者手中的呢？
王女士是一位来自南方的游客，专程来北京旅游。
作为一个美食爱好者，她早就听说北京烤鸭的大名，这次来北京，自然要尝一尝这道名菜。
于是王女士就挑选了几只打算带回南方，但是晚上睡觉前王女士一直都感觉很饿，她就决定打开一袋真空烤鸭。
可打开后王女士惊呆了，烤鸭的份量明显比她想象中要少得多。
其次，当她切开烤鸭时，里面的肉居然散发出一股淡淡的恶臭。
于是第二天王女士来到了店里，立即叫来了店长，要求退款。
店长一开始还强词夺理，说他们的烤鸭就是正宗的。但在王女士威胁要报警后，店长才勉强同意退款。
离开北京回到家中.后，王女士气愤地在社交媒体上发帖，讲述了自己的经历。
没想到，她的帖子引起了广泛共鸣。很多网友纷纷留言，说他们也遇到过类似的情况。
王女士的帖子引起了一位调查记者小李的注意。
作为一个土生土长的北京人，小李对北京烤鸭有着特殊的感情。他决定深入调查这个问题。
这些烤鸭的价格只有正宗北京烤鸭的三分之一左右。
在一家特产店里，小李假装是外地游客，向店主询问这些便宜烤鸭的来源。
店主起初还有些警惕，但在小李表示想大量采购后，店主终于松口了。
得到这个线索后，小李开始追查这些假冒烤鸭的来源。经过一番调查，他锁定了河北省博野县。
为了进一步调查，小李化装成一个想要大量采购烤鸭的买家，来到了博野县。
在博野县，小李很快就找到了当地最大的肉制品加工厂，位于南邑村。
可当他想打听这个加工厂的情况时，当地居民显得非常警惕和冷淡。
小李意识到，这里面一定有问题。他决定报警之后让警察来一探究竟。
没过多久传来了警笛声，警方一举抓获了以孔某为首的制假团伙。
在制假窝点，警方发现了大量正在加工的假冒北京烤鸭，以及各种添加剂和香精。
经过进一步调查，整个黑心烤鸭的生产过程被揭露出来。
而且这些加工厂的环境极其恶劣。地面上到处是油渍和污水，空气中弥漫着一股难闻的气味。
厂长张某告诉记者，他们原本是做正经生意的，但是近年来，由于原料成本上涨和市场竞争加剧，厂里的生意越来越难做。
在利益的诱惑下，张某同意了这个提议。从此，这就开始了制作假冒北京烤鸭的黑心生意。
黑心烤鸭的原料主要是便宜的鸡肉和鸭肉边角料。这些肉质本来就不好，有些甚至已经变质。
为了掩盖肉的异味，他们会加入大量香精和添加剂。
据孔令叶透露，一只黑心烤鸭的生产成本不到3元，但是最终到消费者手中时，价格可能会达到几十或者几百以上。
为了让这些假冒烤鸭顺利进入市场，孔令叶还找人伪造了各种合格证明和检疫证明。
在法庭上，孔令叶和其他被告人都认罪了。他们承认，为了牟取暴利，罔顾消费者的健康和安全，生产销售假冒伪劣食品。
最终，法院以生产、销售伪劣产品罪判处孔令叶有期徒刑15年，并处罚金100万元。
其他参与者也根据各自的罪行受到了相应的处罚。
尽管这个特大制假案件被成功侦破，但是类似的假冒北京烤鸭现象仍然在市场上存在。
这不仅严重损害了北京烤鸭的声誉，更对消费者的健康构成了威胁。
国家市场监督管理总局的一位负责人表示，将进一步加大食品安全监管力度，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为。
同时，他也呼吁消费者提高警惕，不要贪图便宜购买来源不明的食品。
这起案件的揭露，让我们看到了食品安全领域仍然存在的严重问题。
它提醒我们，在享受美食的同时，也要保持警惕，选择正规渠道购买食品。
同时，相关部门也需要进一步完善监管机制，从源头上遏制假冒伪劣食品的生产和销售。
只有政府、企业和消费者共同努力，我们才能真正建立起一个安全、可靠的食品市场，让北京烤鸭这样的传统美食能够永远保持它应有的品质和声誉。
信息来源：【1】最高人民检察院：《全聚德遭遇“李鬼”，5万多只假烤鸭被卖给游客……》
【2】央视网 新京报：《“黑心北京烤鸭”成本仅三元 多名经销商被控制》
【3】凤凰网资讯 法制日报：《知道黑心鸭来历 自己不吃》
什么都是网友报光后才发现，当地食监部门却发现不了，为什么呢，
上次看一个报道说油炸几根油条且还没卖出去因质量不合格被罚5万，而这个制假售假窝点11年才罚100万，真“辣”眼睛啊……！
处罚太低了，食品安全就是这么搞没的
我就想问一下；这种烤鸭在我们的大北京市场上销售就没有市场监管吗？
出了问题就要消费者提高警惕？消费只有上当了才知道！纳税人养那么多食品安全部门干粪去了。
肉质好不好，南方人肯定知道。是不是冰冻肉，南方人肯定知道。所以辣椒少吃，因为辣椒能盖住腐肉的味道。什么地方更吃辣，腐肉更流行
全聚德怎么不提前出手。我就不信他们真不知道。
明知道货源有问题还卖，自己不也是砸自己北京烤鸭的招牌吗，产销同罪
为什么结局不是枪毙？再怎么样也应该倾家荡产，牢底坐穿吧！
不要说2011年了，就现在全国各地百分之99的快餐店烧鸭，烤鸭，不是冰冻货？
这么多年过去了，仍然没多大改善。卖什么的不吃什么，种什么的、养什么的不吃什么。。。。
成本不到三块这也太低了吧？
应该早查了
现在早餐吃的油条．既然有一股“尿素”的味道．零几年吃的没有，现在不敢吃了
判罚太轻，就是纵容黑心商家，。
几百与几十原才料一样，一分钱一分货，在这里真不是这样，买贵的也不一定好，难选
先杀10亿
医院战略合作伙伴
我也上当过[笑着哭]
应该直接死刑
黑心商家可恶，但在中国问题远没那么简单。黑心商家很可能坑害的是若干干了更坏事的人，虽然里面有部分无辜的人。
查处食品安全需要进一步完善制度，需要政府、企业、消费者共同努力；但查处电动车不需要制度，更不需要多方努力，说干就干，让电动车无路可逃！
成本不用三元？？？怎么计算的？
谁吃过？？没吃滴点赞，吃了别点[笑着哭][笑着哭]
一只烤鸭成本不是三元，问小编，全聚D的成本多少？
三块成本买一只鸭子？小编不是吃大米饭长大的
全居德
冰冻不代表是坏的，坏的是做法
笑话吧！这些东西竟然还要网上曝光，私人去调查才能端掉窝点！[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
利益比风险大
外国得枪毙，在中国没事
要把食品安全放到和打击毒品同等地位上来。
怎么全聚德卖不出去了，然后就说别人价格低的质量不好吗[呲牙笑]，好不好大家买了的自己会判断，别搞这种恶心的舆论战
坑害同胞的杀无赦，千刀万剐。
市场经济黑心商家不胜枚举，监管力度不够……
呵呵
赝品起码要和真迹象近，不能贪得无厌，特别食品人命关天
无期徒刑
应该全部枪毙
这样罚不够的，应该罚它们把自己制作的烤鸭全部吃完，什么时候吃完什么时候放走
正宗全聚德感觉不如广东烧鹅好吃
中国的黑心商家太多了抓到统统枪毙
中国制造的食品都不能吃，黑心商人不玩假，就赚不到钱，你吃了就会得病。
为什么不枪毙
害人害己
食品安全大于天，可是有些人不懂，
成本不足3元？鸭子也是假鸭子？
不要贪便宜
只要有烧香拜佛再黑的食品都有，没有打通关节能存活那么久？？出事应该把地方的卫生局抓去坐牢不然那些人员只拿钱不干事！
罚他们吃完自制的烤鸭为止
病从口入.应该无期不得减刑
北京烤鸭没有味道的，没有广东的烤鸭烧鹅好吃，
都是有钱人才吃得起的东西，良心商家[笑着哭]
中国的犯罪成本非常低
邪惡~~
对待那些造假的，不管是食品，还是用的，都要严惩不贷！
想吃烧鸭来广东随便找个烧腊店。烧鸭豉油鸡卤鹅，好吃的很
其它安全也就算了，食品安全真正的关乎民生，但一直严重一直泛滥，根本不管和犯罪成本太低。
食品安全已到了刻不容缓，别到了出事才来抓
吃过了一次真难吃，怀疑我也是买的假的。
北京烤鸭这个东西也就是被李金斗春晚相声捧上了天，长大一吃心里那个落差啊…
总结：河南人会做生意！
全聚德烤鸭是个什么东西，店大欺客，服务态度恶劣，顾客就是代宰的羔羊，又贵，一生只上一次当
受害者永远是百姓。
只要不最高刑罚还是会有后来人
我给他们修过冰柜 空调， 后面放货间你们一定没去过[病了哦][病了哦][病了哦]
快手上买过一回酱牛肉，内蒙发货，结果臭的[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]再也不买
毙了
啥玩意，就15年，贪污那么多钱也没判几年
食品安全严重危害身体健康，为什么不抄家判它们s刑
伤天害人的叛那么样难怪什么病都有[笑着哭]
不明白！想不通！所谓的相关部门干什么吃的？需要一个记者扛大梁才能破获案件，难道他们不脸红吗？
对于我来说不是茘枝树烤的能烤的好是另一会事，茘枝树烤出来的鸭子比上过北京的好吃[得瑟][得瑟]
鸡鸭边角料能做出整只来，高科技！
少吃烤鸭烧鸡这些东西，都有问题
现在烤鸭有的是用冷冻鸭所以搞不清楚就不买了。
为什么不枪毙，这群驴草的
一分钱一分货，毕竟大家都要活着[得瑟]
这种黑心厂家，国家应该直接判死刑枪毙
真敢写，鸭苗你们那多少钱一只，为什么什么我这边鸭苗都10元一只呢！
反正现在全聚德的名声也不好，吃个鸭子超级贵就算了，还要按菜价的百分之几十来收服务费。
幸亏上次没买，一百块钱三只，包寄到家
直接枪毙
我去北京从来不敢买包装好的烤鸭
现代因果实录:杀生吃肉，可能大多数人都干过，鞭打动物如牛、马、驴的则在城市中少见。我却见过有人用脚踢自家的宠物，而后自身得了病，医院查不出来疼痛原因来问我。我问他们：“是不是用脚踢家养动物的某个部位了?”他们说：“有时狗跟在脚下，自己心情不好时就会抬腿踢上一脚。”我问：“你想想你疼的部位是不是就是你踢动物的部位?”他们点头说是。宇宙的定律很奇妙，如是因如是果。你若投毒灭鼠杀虫，有一天自己会饮食中毒。不仅今生会有恶报，也给今后结下了无数的怨怼，唯有忏悔才可解怨释结。因果是最公道的，对一切众生都不偏不向。“以毒食饲杀众生”，是指用毒药毒死众生，如用毒药毒老鼠等。用毒药害人的情况虽然不常见，但现在许多不法厂商为了赚钱，向食品中添加非法添加剂，给许多人和动物的健康带来危害，果报同样苦不堪言。
杀生得短命多病果报！博客和QQ空间里有很多介绍别人怎么做肉食菜谱或者去哪里旅游吃肉食名菜的文章，要知道教人杀和自己杀生是同罪的，一样是有因果报应的，千万不要介绍别人去哪里吃某某鸡某某鸭某某肉、海鲜等名吃名菜及名酒名烟，因为这都是在教人造恶业。众生若因你的错误引导做了错事、受到种种苦报，你也一定难逃因果规律的重罚，后果比你亲自做错事还要严重。大家还记得给万宝路香烟做广告的那几个“牛仔”吗？从上世纪五十年代起，他们所成功塑造的骑着马、抽着烟、粗犷、潇洒的西部牛仔形象，在美国被评为最具影响力的虚构人物，使许多人包括许多青少年对万宝路趋之若鹜，为烟草公司创造了巨额利润，而他们自己呢？1976年英国沙美士电视台曾采访了其中六位“牛仔”，他们年纪轻轻就得了肺癌与肺气肿等病，并在此后几年内相继离世——他们令那么多人包括许多青少年颠倒地认为吸烟是一种时髦的美事，最终损害了健康，得上了种种疾病（肺病居多），害己害他，怎么可能保持健康呢？