立夏是中国传统二十四节气中的一个重要节点，它标志着夏季的正式开始。根据老人们的经验传统，他们常说：“立夏吃3红，一年病不沾”，这句话指的是在立夏这一天，食用三种红色食材可以为夏季健康打下良好的基础。它们不仅在夏季应季而食，而且富含丰富的营养物质，有助于提升免疫力和调节身体机能。

樱桃

首先，让我们来了解一下樱桃。樱桃是夏季的水果之一，其鲜艳的红色外皮和甜美多汁的味道使它成为许多人喜爱的水果之一。樱桃富含维生素C、维生素A和抗氧化剂，具有抗炎和抗氧化的作用。此外，樱桃还含有丰富的纤维和钾，有助于促进消化和维持正常的血压水平。

番茄

其次，番茄也是一种红色食材，被誉为“夏季的红宝石”。番茄是一种低热量、高纤维的蔬菜水果，富含维生素C、维生素A和番茄红素等营养物质。番茄具有抗氧化和抗炎的特性，有助于降低心脏病和某些癌症的风险。此外，番茄还含有丰富的水分，有助于保持身体的水分平衡。

红豆

最后，红豆是一种常见的粮食作物，也是夏季的传统食材之一。红豆富含蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质，如铁、锌和镁。红豆被认为具有清热解毒、利尿消肿的功效，有助于改善消化系统的功能，减轻夏季容易出现的湿热症状。

在这三种红色食材的基础上，我将为您推荐一种以这三种食材为原料的糕点——红豆番茄樱桃蛋糕。所需材料：200克红豆、100克细砂糖、150克面粉、100克砂糖、3个鸡蛋、100克黄油（融化）、1勺发酵粉、1/4勺盐、100毫升番茄汁、200克樱桃、50克砂糖。

首先，准备红豆糊。将红豆洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。然后将红豆倒入漏网中，用清水冲洗掉浑浊的水分。将红豆放回锅中，加入适量的水，再次煮沸。然后转小火煮熟红豆，直到它们变得柔软易破。将煮熟的红豆加入细砂糖，搅拌均匀煮至糖溶化并形成糊状。待红豆糊冷却备用。

接下来，制作蛋糕体。在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖搅拌均匀。然后加入融化的黄油，搅拌至混合均匀。在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐混合在一起。将面粉混合物逐渐加入蛋糊中，同时倒入番茄汁，搅拌均匀，直到没有明显的面粉颗粒。

将烤箱预热至180摄氏度。将蛋糕糊倒入预先涂抹油的烤盘中，平均抹平。将烤盘放入烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕完全熟透，用牙签插入蛋糕中心，拔出时干净无粘附即可。

同时，制作樱桃酱。将樱桃去核，放入小锅中加入砂糖，用中小火加热煮至樱桃熟透，并搅拌成酱状。

等待蛋糕完全冷却后，将蛋糕切成两层。将一半的红豆糊涂抹在第一层蛋糕上。然后涂抹一层樱桃酱。将第二层蛋糕放在上面，再次涂抹红豆糊和樱桃酱。最后，可以根据个人喜好装饰蛋糕。可以使用新鲜樱桃、切碎的樱桃或其他水果作为装饰品。

现在，您可以享受这款美味的红豆番茄樱桃蛋糕了！它结合了夏季的三种红色食材，不仅口感丰富，而且富含营养，为您的夏季健康提供了良好的基础。祝您品尝愉快！