在这个快节奏的时代，谁不想在忙碌之余，快速享受一份既健康又解馋的小零食呢？今天，就让我们一起解锁红薯的新吃法——红薯烙，只需简单几步，不蒸不煮，筷子一搅，10分钟就能让你的味蕾沉醉在香甜的海洋中！

准备食材：

红薯、清水、玉米淀粉、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个红薯非常好吃的做法——红薯烙，它的特点就是香甜酥脆，十分钟就能做好的小零食。首先我们准备一个红薯，稍微大一些，把红薯洗净去皮，切成1厘米见方的小丁，装入碗中。

2.加入适量清水，再加入三大勺玉米淀粉，加入淀粉能够使做出来的红薯烙更加酥脆，也可以用土豆淀粉搅拌均匀备用。

3.接下来我们把锅中的油烧开备用，这个油量要没过平铺的玉米烙才可以。

4.准备一个平底锅，把锅烧热之后我们关火，然后在锅的表面刷上一层油，防止粘连，倒入红薯丁，用筷子尽量把它摊平。

5.平铺之后，我们把烧开的热油浇在红薯丁上面，高油温能够使整张红薯饼快速定型，防止炸制的时候散开，用中火炸就可以，大约炸1到2分钟，炸至整个红薯饼飘起，我们把它翻面，当然如果不爱翻面的话，也可以飘起之后用铲子向下按压，使整个饼炸得均匀，炸至两面金黄。

6.我们利用一个盘子整体出锅，这样我们的红薯烙就做好了，酥脆的外皮伴伴着红薯的甜面，是一道非常讨孩子喜欢的小零食。