网传欧洲的农场全都是依靠化肥来种地的，其实你错了。几乎整个欧洲(欧盟)对化肥的使用管理极其严苛。

早上世纪末，欧盟就颁布了Nitrates Directive 91/676/EEC(保护水域免受农业来源硝酸盐污染的第91/676/EEC号指令)，目的是调控和削减污水、畜禽排泄物及化肥的过度使用，并针对脆弱地带制定和实施行动方案，以减少由硝酸盐引起的水质污染。欧盟肥料产品分为不同于其他农业产品功能类别 (PFC)，在此条件下都必须遵循适用于其不同预期用途的特定安全和质量要求。同时，欧盟肥料产品的原材料也分为不同的类别 (CMC)，每个材料都应符合特定的工艺要求和控制机制。

当然，他们的肥料生产者在欧盟内可以自主选择将肥料在欧盟层面还是在成员国层面进行登记和销售。这些举措体现了欧盟对于环境保护和资源管理的重视。所以大部分农场开始使用农业专业提供的绿苗肥地的方式，主要通过种植绿色植物来增加土壤肥力的方法。

绿肥是一种养分十分完整的生物肥源，种绿肥不仅是增辟肥源的有效方法，对改良土壤也有很大作用。绿肥能为土壤提供丰富的养分，因为各种绿肥的幼嫩茎叶含极高的氮、磷、钾、镁、钙等多种营养元素，是很好的有机肥料 。

目前使用绿肥这种方式最多的国家以法国、荷兰、德国等多家大型农场为主。每年他们都会在种植农作物之前优先种植农用绿肥，待长到15~25厘米左右利用农用拖拉机牵引式专用打碎设备进行翻地作业，从而改善土壤的结构，提高土壤的有机质，听说地里还有很多蚯蚓。

这样的作业场景，先是一片绿油油的绿肥，土地一翻就变成肥沃的黑土地。想到这样的场景是不是觉得非常有意思？那么很多朋友就会问了，为什么叫绿肥呢？这不就是草吗？确实又被你那聪敏的脑袋猜中了，这就是草，但是，人家种的不是一般的草。

实际这些，都是豆科类的农作物，比如说三叶草，苜蓿、豌豆、黄豆、绿豆等，因为豆科类的作物，有着重要的固氮的效果，可以将空气的氮转化到根部，经过犁地还田，可以很高效地提高土壤的肥力。

绿肥究竟是怎样种植的呢？这种绿肥，就是秋收过后撒播绿肥，一般经过2~3个月的生长，在冬季到来之前就可以进行翻地了，第二年的春天就可以正常地种植其他的农作物了。另外一种，就是休耕的模式，一至两年的时间不种庄稼，只用种植基地绿肥来改良土壤。

当然绿肥的耕种，也是非常有讲究的。第一步是先将绿肥打碎，第二步进行犁地，直接将绿肥深翻到地下。法国的大部分农场，则是采用的分布式作业模式，先是用拖拉机牵引旋耕机进行粉碎，然后呢就是犁地。

这样的前后组合，前面五个，后面七个联合作业，可以在一天内完成上百亩地的绿肥翻耕。另一个组合直接在后面九加五的组合模式，这样的模式在无人机视觉来看相当炸裂，一个农耕作业可以误解为大型工程施工作业。

荷兰的绿肥泥地模式，大部分是集成的模式。他们与德国牵引式旋耕机相反，荷兰则是拖拉机前面旋耕加粉碎，后端是直接翻地，拖拉机经过的地方绿油油的绿肥和黑色的土壤瞬间呈现两个景象。更有意思的是，他们有的在泥地的后面还增加一个爬犁模块。

德国的部分农户就是这样作业的，同样是组合犁。一台德国大马力的拖拉机，可以拖动16个旋耕犁的组合。在这样作业环境下，千亩的绿肥农田轻松完成，这就是欧洲大型农场的绿肥耕作模式。分享这个案例主要是让大家了解，我们的秸秆还田除了让虫卵在来年蹦发更多的病虫害之外，秸秆还会让农作物的根很难扎进土壤吸取养分。部分秸秆还田还出现了蘑菇群落的出现，这就证明土壤和秸秆发生了化学反应产生了大量的热量和土壤的pH值失衡，这样不仅不能让肥料无法均匀进入土壤，还会出现肥料堆积出现烧根(根部腐烂)的情况发生。

先不说当年的秸秆能不能被田地分解掉，相信三年前的秸秆你还能在田地里找到，城市的朋友不信你可以找个花盆种上一颗生命力顽强的植物，在每年加一些农作物秸秆试试你的植物能不能长好就对了！秸秆在土地里不仅不能让土壤变得更加疏松，只会导致土壤和秸秆处产生空腔使农作物根无法扎入土壤，严重者只会让地里出现更多的吃根虫害，你除了无尽使用农药之外似乎没有别的选择。当然，收获也会让你大跌眼镜，因为这样的土地除了能种出高矮不一的农作物之外正好给生命力顽强的野草奠定了野蛮生长的基础。其次秸秆会导致土壤过于疏松和水分过多，可能直接影响植物的根部健康。过于疏松的土壤则可能无法为植物提供足够的支撑，出现倒株的情况发生。唉，不知道哪位大聪明让我国农业使用这种最不利农作物发展方式来耕种。所以不要以为发达国家就是全靠化肥的种地，反而我们才是除化肥之外别无它法的耕种方式。其实，我国早在千年前就总结出一套耕种方式，种地之前先养地，有着一套专业的耕种逻辑，反而这一切被中世纪连豆科植物都种不好的外国人学会了。

咱们现在对比看国内外大规模的农业产区，有多少农场在坚持养地耕种方式呢？我国最近某地在推高标准农田，究竟什么是高标准？是修好路、修好田坎、修好水渠就是高标准吗？土壤没有改良是种不出优质的农产品的，一眼望去尽收眼底的是高标准防止山体滑坡的保坎，挖出上古时代的黄土能种地？

这算什么高标准的？我国有过一段时间土壤养分贫瘠的时候，回望当初山上的树都不怎么生长！我建议凡是高标准农田，前三年先别种植，真的迟早得用绿油漆忽悠大众！先种点绿肥，改良土壤，再种植粮食，第三年土地形成肥沃的土壤后一定能种出优质的农作物。

当然这个过程应该由建设单位来承担，完成高标准土壤也是建设项目之一。最后，我建议高标准农田的验收一定要学习国外的现成成果，不能听信某些专家，要把土壤的评估作为重要的指标，土壤不合格不予验收，我们希望我国拥有全世界最好田地。不知道大家认不认同。好了，跟着黄老师带你看透全球农业的新模式。