据浙江放心肉商情网对全省80家屠宰厂（场）日报监测统计，1月份我省生猪屠宰市场运行情况如下：从市场供应看，全省生猪屠宰上市量107.51万头，环比减少7.1%，同比增加30.0%；平均屠宰头重141.89公斤，环比增加0.11公斤，同比减少0.02公斤。从价格走势看，从月初持续下降到月中，后小幅上涨。省内生猪收购月均价每公斤16.65元，环比下降0.4%，同比下降6.9%；白条肉批发月均价每公斤21.73元，环比下降0.5%，同比下降7.3%。从市地比较看，白条肉批发价舟山最高为每公斤24.75元，嘉兴最低为每公斤19.85元，地区间价格极差4.90元，比上月扩大0.79元。

另据对杭州五和肉类交易市场等冷鲜肉调入单位的监测统计，1月份省外调入冷鲜肉2.15万吨，环比减少12.5%，同比增加55.1%。月均批发价每公斤18.92元，环比增加0.1%，同比下降6.7%。

元旦假期后，市场上猪肉消费趋于平缓，猪价持续低位运行，中下旬受腊八节、春节前消费备货以及降雪降温天气影响，提高市场涨价情绪，带动猪价小幅上涨。因此根据我们的分析研判，认为影响2月份行情的因素主要有以下几个方面：一是供应方面，2月份对应去年4-5月份能繁母猪依旧超标，年末养殖场、散户出栏积极，加上前期二育出场、冻品高位释放等，猪肉供应仍显充裕。二是需求方面，春节假期临近，下游市场备货积极性不断提升，假期带动餐饮、年货等消费，对价格有一定支撑。但是，春节后属于传统淡季，在冻品高库存情况下，传统分割入库需求也会减少，年后价格或将下行。三是政策影响，近日，省农业农村厅印发《浙江省畜牧业高质量发展行动方案》明确，我省将从生猪稳产保供、特色畜禽发展、畜禽种业振兴、屠宰企业提档升级等八方面入手，推动畜牧业高质量发展，强化责任落实，把生猪稳产保供、重大疫病防控、屠宰行业管理等纳入相关考核范畴；要强化政策扶持和金融支持，坚持“项目为王”，持续扩大畜牧领域有效投资。商务部明确提出把2024定为“消费促进年”，着力扩大国内需求，推动消费从疫后恢复转向持续扩大，将抓好各项政策落地开花，激发有潜能的消费。综上所述，我们认为，预计2月份猪价或将先涨后降，小幅震荡运行。

【监测一】蔬菜

  ——蔬菜 蔬菜（3种）月均田头价2.25元/公斤，环比上涨8.17%，同比下跌36.62%；蔬菜（3种）月均批发价2.77元/公斤，环比上涨6.51%，同比下跌23.56%；蔬菜（26种）月均批发价3.94元/公斤，环比上涨3.45%，同比下跌18.73%。

  ——青菜 青菜月均田头价1.86元/公斤，环比上涨14.11%，同比下跌45.29%；青菜月均批发价2.47元/公斤，环比上涨2.49%，同比下跌49.18%。

  【监测二】畜禽产品

  ——猪肉 猪肉月均批发价18.42元/公斤，环比上涨0.66%，同比下跌8.77%。

  ——鸡蛋 鸡蛋月均批发价9.25元/公斤，环比下跌4.64%，同比下跌0.64%。

  【监测三】水产品

  ——淡水产品 淡水产品月均批发价34.35元/公斤，环比上涨4.90%，同比上涨6.82%。

  ——海产品 海产品月均批发价63.17元/公斤，环比上涨3.74%，同比上涨1.42%。

一、 畜产品稳定增长

　　1月份，我省肉蛋奶产量持续增长，有效保障了市场供给，丰富了城乡居民的“菜篮子”。

　　二、 畜产品价格涨跌互现。

　　1、生猪产品价格同环比下跌。

　　全省仔猪平均价格21.74元/千克，同比跌46.95%，环比跌2.97%；活猪平均价格14.82元/千克，同比跌12.8%，环比跌6.19%；猪肉平均价格20.53元/千克，同比跌13.34%，环比跌4.98%。

　　2、禽产品价格同环比下跌。

　　全省鸡蛋平均价格11.12元/千克，同比跌11.25%，环比跌4.55%；鸡肉平均价格30.52元/千克，同比跌3.53%，环比跌0.15%；

　　3、牛羊肉价格同环比下跌。

　　全省牛肉平均价格95.34元/千克，同比跌7.29%，环比跌0.8%；羊肉平均价格89.44元/千克，同比跌5.25%，环比跌0.34%。