老话说:“夏补钾,身不乏”,多吃5种高钾菜,腿脚有劲精神好!

爱喜聊生活美食 2024-07-06 21:00:53

老话说:“夏补钾,身不乏”,多吃5种高钾菜,腿脚有劲精神好!

进入7月,天气变得异常燥热,一热就容易出汗,出汗多了,就会导致身体中的营养元素随之流失,造成疲乏、懒散、浑身无力等症状。尤其是身体中的钾元素流失后,这样的状况会更加显著,因为钾元素是人体内一种重要的营养物质,肩负着维持神经、肌肉正常功能的重任,一旦体内缺失钾元素,就会造成头昏眼花,全身无力等不适状态。

老话说得好:“夏补钾,身不乏”,夏季,我们要注意调整好饮食,多吃一些含钾高的食材,让我们身体补足营养,健康过夏天,特别的中老年人,更要多吃高钾菜,才能腿脚有劲,精神头也抖擞起来。今天给大家推荐5种高钾菜,都是家常时令蔬菜,做法简单又好吃,学会了多做给爸妈吃,让老人们健健康康过夏天。一起来看看是哪5种高钾菜?都是怎么做的?

一,香菇。

香菇是一种菌类,营养特别丰富,每100克的香菇中,钾元素却高达280毫克,还含有多种维生素、矿物质,所以我们经常吃些吃香菇,补钾是又快又好。

推荐菜品:【凉拌香菇】

主要食材:香菇,香菜。

调味料:食用油,食盐,辣椒,大蒜,生抽,香醋,白糖。

操作步骤:1,香菇可以用鲜香菇,也可以用干香菇泡发,然后洗干净去掉根蒂,切成薄片备用。香菜、大蒜、辣椒等调料洗净切好。

2,锅中加入清水,水开后放入放入香菇,焯水1分钟后,捞出过凉,再挤干水分,放入碗中备用。

3,把切好的大蒜、辣椒放入碗中,加入热油,再加入食盐,生抽,香醋,白糖搅匀后,倒在香菇中拌匀,最后撒上香菜,美味即成。

二,毛豆。

毛豆是黄豆鲜嫩时期的产物,属于豆类作物,还是无公害食物,因为毛豆在生长过程中很少用农药。毛豆还是高钾食物,每100克毛豆中含钾量高达478毫克,经常吃毛豆,可以补充因流汗过多失去的钾元素,缓解因为缺失钾而引起的疲劳。

推荐菜品:【蒜香毛豆】

主要食材:毛豆。

调味料:食用油,食盐,香葱,大蒜,生抽,鸡精。

操作步骤:1,毛豆剪去两边的角,清洗干净后,加入多一点的食盐,腌制入味。大蒜香葱洗净切好备用。

2,锅中加入清水,放入腌制好的毛豆,大火烧开后,焖煮3分钟,捞出来放入盘中备用。

3,碗中加入葱蒜末,淋入滚烫的热油,再加入生抽和鸡精搅拌均匀,淋在煮好的毛豆上,拌匀后即可上桌。

三,玉米。

玉米属于五谷杂粮中的一种,被公认的黄金作物,不仅含有丰富的膳食纤维、维生素B、玉米黄备虚素等营养成分,还含有较高的钾元素,一般每100克玉米含钾量在270-500毫克左右,钾元素缺失的人群,不妨经常吃些玉米。

推荐菜品:【清蒸玉米】

主要食材:玉米。

调味料:无。

操作步骤:1,清蒸玉米的操作步骤非常简单,也不需要任何调料,原汁原味最健康。

2,把玉米的外壳剥掉,冲洗干净后,放入蒸屉,蒸锅加满水,大火烧开后,再蒸15分钟,即可关火,焖一会就能出锅。

四,红薯叶。

红薯叶以前都是喂猪的,还有的直接扔掉,近几年才摆上餐桌。人们把它称为“长寿菜”,富含多种维生素、矿物质、膳食纤维和黏液蛋白等成分,同时它也是一种含钾量非常高的蔬菜,如果我们坚持每天吃一点红薯叶,可以让我们的精神面貌焕然一新。

推荐菜品:【红薯叶炒肉丝】

主要食材:红薯叶,猪肉。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,辣椒,淀粉。

操作步骤:1,猪肉洗净后切成细丝,加入食盐,生抽,淀粉抓匀后,腌制入味。红薯叶只要梗,剥去薄薄的一层皮,切断备用。

2,锅中加入食用油,油热后放入肉丝,翻炒至变色后,加入葱姜料酒爆香,然后再加入红薯梗。

3,翻炒至断生后,加入食盐调味,少许生抽上色,再加入少许开水,大火烧开后,加入辣椒点缀,翻炒均匀,即可出锅。

五,紫菜。

紫菜中的钾含量,可以说是蔬菜中的冠军,它是最佳补钾蔬菜,没有之一,在每100克紫菜里,含有1796毫克的钾元素,还含其他营养元素,经常吃些紫菜,不仅可以补钾,补碘,还能清热利水、补肾养心。

推荐菜品:【紫菜蛋汤】

主要食材:紫菜,鸡蛋,虾皮。

调味料:食盐,香葱,老姜,料酒,香菜,胡椒粉,水淀粉,香油。

操作步骤:1,紫菜放入水中浸泡清洗,捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀备用。

2,锅里加入适量清水,葱结,姜片和料酒,大火烧开后,捞出葱姜,倒入水淀粉勾芡,再倒入鸡蛋液,煮成蛋花状后关火。

3,加入紫菜、虾皮、香菜末,加适量食盐、白胡椒粉搅匀后,淋入适量香油,撒上葱花,即可出锅。

关于夏季该多吃的5种高钾食材,以及它们的操作方法,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃这些食材吗?你是怎么做的?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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评论列表
  • 2024-07-10 09:00

    多老的话?民国?清朝?明朝?