一口好锅,会让你爱上厨房,不得不承认高压锅是当之无愧的“万能锅”,不仅能炖肉还可以煲汤、熬粥和煮饭。高压锅通过高压,提高沸点,使肉类和豆类不容易煮烂的食材更加入味,而且还能缩短烹饪时长。近日,入手了帝伯朗聚光智控压力锅,实际体验如何,一起来了解下吧。
这款帝伯朗高压锅具有6L黄金大容量,适用于4到7人的家庭,无论是平时焖饭还是煲汤,都能满足一家人的使用需求。
说到高压锅,主要考虑的是安全性、烹饪效果以及操作体验这几个方面。帝伯朗高压锅采用了精选304加厚食品级不锈钢材质,锅身、锅底都一体成型,材质使用寿命更长,同时也具有导热均匀、传热快、保温持久、不串味的效果。
内胆采用无缝一体设计,没有添加涂层,烹饪过程既具健康安全,又尽显优雅时尚。另外,内胆壁标有烹饪刻度线,在保证安全的同时,还能方便各式食材的烹饪,对于新手小白来说太方便啦!
防烫双手柄设计,在拿取方便的同时,防止被高温烫伤。
普通高压锅,如果排压设计不够合理的话,很容易发生爆炸危险。接下来就详细了解下这款高压锅的安全性能。相比一般高压锅,这款有旋转开关、止开阀排压、防堵塞安全罩、限压阀排压、安全阀泄压、泄压阀泄压六重安全防系统。因此安全性方面不用担心,害怕高压锅会爆炸的宝妈也可以放心使用了。
锅盖边缘有一圈硅胶密封圈,和锅盖很贴合,防止溢锅的同时有着不错的密封效果。平时炖猪蹄之类的菜,胶质多容易溅到锅盖里,可以把密封圈拆下来进行清洗,非常方便。
双夹钳锅盖锁扣设计,可以将锅盖和锅身紧密密封,确保使用安全。
聚能复合锅底设计,可以快速导热,缩短烹饪时间。同时,可以适用于燃气灶、电陶炉、电磁炉等,支持全灶通用。
炖猪蹄
接下来炖猪蹄,看看大猪蹄子口感如何。准备的食材和调料有猪蹄、香叶、干辣椒、八角、生抽、老抽、耗油和啤酒一罐。猪蹄下锅焯水后了,小火将猪蹄慢煎至微黄,换入高压锅倒入一罐啤酒,热水没过食材。开小火五分钟后看到止开阀上升,设置了15分钟后关火即可。
等待止开阀杆落下后,就可以开盖了。炖好的猪蹄肉质非常嫩,皮嚼起来很爽口,满满的胶原蛋白。
简单整个海鲜也更是快速,4分钟轻松装盘,不过这么大口锅用来煮个海鲜好像有些小题大做,但鲜味是绝对不减,鲜嫩的大虾肉质更加紧实,沾点蘸料吃主打的就是一个字“鲜”。
平时用蒸锅蒸包子馒头最少需要四十分钟,用这款高压锅蒸馒头只用了四分钟。
锅体的清洗非常方便,只用了洗洁精和清水,用洗碗布擦拭后就光亮如新。
总的来说,这款帝伯朗高压锅焖煮炖煲样样都行,对于这这个懒人来说,还非常容易清洗,没有难清理的死角,一擦就亮,非常方便,是一款不错的厨房锅具。