在我们老家，从古至今，流传着这样一句话：“夏至吃蛋、石板踩烂”。意思是说，在夏至这天吃夏至蛋，可以强身健体、滋养身体。吃了夏至蛋，热天不疰夏。从夏至这天开始，天气会越来越热，炎热的夏季，会过度消耗人们身体的能量，让人感觉身体疲惫、浑身没有力气，干什么都提不起精神来，严重影响着我们的工作和生活，就连吃饭都没有食欲。
夏至代表着太阳到底一年当中的鼎盛，从夏至这天开始，盛极而衰，阴慢慢升起来了。所以我们一定要注意，夏至三不碰，来年更轻松，从夏至这天你知道有哪三不碰吗？
首先这第一不碰，就是不熬夜。节气熬一夜，相当于平时熬三夜；第二不碰，就是不碰冷的东西，比如冰镇的西瓜、饮料等，第三不碰就是，夏至后出门避免暴晒，因为紫外线比较强，出门尽量的要撑伞戴帽，避免把皮肤晒伤，要想恢复好，就有点困难了。
从我刚记事的时候起，我妈不管多忙，都会在夏至这一天，为我们全家人煮夏至蛋。所以每年的夏至，我也会为全家人准备夏至蛋。夏至蛋，吃的不只是鸡蛋，还有母亲的味道。
为什么吃夏至蛋古往今来，我们世世代代，都保留着吃夏至蛋的习惯。古人认为鸡蛋圆圆溜溜，象征着生活之圆满，夏至吃鸡蛋可以祈祷夏日之平安。而且鸡蛋中富含丰富的蛋白质和卵磷脂，可以促进大脑发育，蛋黄中含有大量不饱和脂肪酸，容易被人体吸收。夏至这天，在小孩子的胸前挂上煮熟的鸡蛋，可避免“疰夏”，所以吃夏至蛋，一直流传了下来。
最初的时候，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”，中煮烧成了“茶叶蛋”，后来又进行了改进。
如何做夏至蛋夏至蛋的做法，也是非常简单。首先准备生姜一块，去皮后，切成片，然后在切成细丝。锅中放入鸡蛋6个、姜丝少许、花椒4g、肉桂8g、红糖少许，核桃壳6g、核桃分心木6g、陈皮5g、700毫升的纯净水，大火煮开，然后小火煮8分钟，然后敲碎蛋壳，在继续煮15分钟即可。
煮熟以后，放置微凉，即可食用。
每年的夏至我都会给家人煮夏至蛋，连吃7天，每天一个。你会发现今年的夏天，跟往年不一样。
