企业可以借助香港云服务器来优化远程工作的方式有很多，以下是一些具体的方法：

1、远程桌面服务（Remote Desktop Services）：使用香港云服务器搭建远程桌面服务，员工可以通过互联网远程访问公司的桌面环境，实现远程办公。这种方式可以让员工无论身在何处都能够访问到公司的应用程序和数据，提高工作的灵活性和效率。

2、虚拟专用网络：通过在香港云服务器上搭建虚拟专用网络服务，实现安全的远程访问。员工可以通过虚拟专用网络连接到公司的内部网络，安全地访问公司资源，如文件共享、内部网站等。

3、视频会议和远程协作工具：利用香港云服务器托管视频会议和远程协作工具，如Zoom、Microsoft Teams等，以促进远程团队之间的沟通和协作。这些工具可以帮助员工进行实时的视频会议、文件共享和团队协作，提高远程工作的效率和互动性。

4、数据备份和恢复：利用香港云服务器提供的备份和恢复服务，定期备份公司的重要数据，确保数据的安全性和可靠性。在发生意外情况时，可以快速恢复数据，保障业务的连续性。

5、远程监控和管理：通过在香港云服务器上部署远程监控和管理工具，监控服务器的运行状态和性能指标，及时发现和解决问题，确保远程办公的稳定性和可靠性。

综上所述，企业可以通过利用香港云服务器提供的各种服务和工具，为员工提供安全、高效的远程工作环境，提升团队协作能力，促进业务发展。