大家好我是大强，蛋白质是人体骨骼和肌肉的重要组成部分，能维持肌肉和骨骼的兴奋性，蛋白质缺乏会导致骨质疏松，腰膝酸软、腿脚抽筋、皮肤松弛、牙龈脱落、全身免疫力下降。

蛋白质是食物中的一种营养物质，有很多食物中都含有蛋白质，比如牛奶、鸡蛋、小米粥等。吃这些食物可以补充人体所需的能量，让身体更健康，此外对于体质虚弱者，吃一些富含蛋白质食物可以增强身体免疫力，提高身体抗病能力。

它是“穷人蛋白质”，中老年人一周吃3次，补充营养，强健骨骼，增强免疫力，今天说一说鸡胸肉，鸡胸肉低脂低卡，是减肥人士的最佳拍档。它含有丰富的蛋白质，能提供人体所需的营养，同时又不会给身体带来负担。

每100克鸡胸肉中包含约20%的蛋白质，同时还富含钙和维生素。常食鸡胸肉有助于增强免疫力，不易导致发胖，适合糖尿病、高血压、高血脂人群食用。

今天大强推荐2道鸡胸肉的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：凉拌鸡胸肉

想吃肉又怕胖，你可以试试这个凉拌鸡胸肉，低卡好吃又美味。两块鸡胸肉清洗干净后，冷水下锅，加入葱姜，一个八角，淋入料酒去腥，煮熟浮沫后将浮沫配料，然后小火煮上15分钟。

趁热期间我们来切上一些黄花丝和洋葱丝，接下来完成，加入葱花、蒜末、辣椒粉，一勺白芝麻，然后泼入热油，激发出香味。接着加入适量的食盐，白糖，松鲜鲜，再加入2勺的生抽，2勺的陈醋，最后再加入一些芝麻、香油，将它们搅拌均匀，

这样咱们的凉拌汁就做好了。煮好的鸡胸肉放入一个保鲜袋中，然后拿出擀面杖将鸡胸肉敲一敲，将鸡肉挑松，这样鸡胸肉就很容易撕通条了。

将它们全部撕好，放入大碗里，然后加入黄瓜丝和洋葱丝，倒入调好的料汁，然后下手将它们轻轻的拌拌均匀，拌匀后就可以装盘了。

这样咱们这一道凉拌鸡胸肉就做好了，低卡低脂又解馋，喜欢的朋友就抽藏起来试试吧。

推荐食谱二：小炒鸡胸肉

一把香菜把叶儿摘掉，再把它切成寸段。装入盘中，稍微多来一点姜，把它切成片儿。然后再切成丝儿。再切适量的蒜片儿。蒜片、姜丝和香菜放在一起。来一小勺米醋，适量料酒。少许盐，少许鸡精，再撒上白胡椒粉，倒入少量清水，用筷子把它拌匀。拌匀之后放一边备用。

把刀蘸点水，这样可以防止切鸡肉的时候粘连，把鸡肉片成大片儿。像这么厚就可以了。然后顺着纹理切成丝儿，这样鸡肉不容易碎。装碗备用，再给鸡肉码个味儿，加入适量盐、料酒。适量水。上手抓拌均匀。把鸡肉抓至粘稠。再少来点玉米淀粉，让鸡肉更加的嫩黄。抓拌均匀，抓出粘性。

再倒入适量的食用油，防止鸡肉风干。下一步开始制作，把锅烧至冒烟，然后倒入适量食用油。热锅凉油倒鸡肉，把锅烧至热热的，这样才不容易粘锅。然后用筷子把它划散。鸡肉划到泛白，把它捞出。

把油控出去。下一步，同样把锅烧至冒烟，少来一点油。转动锅，润一润。接着下入拌好的香菜。马上倒入黄好的鸡肉丝，接着淋入一点香油开始翻炒。把鸡肉和香菜翻炒均匀。

这样就可以装盘上桌了。营养美味，好吃下饭，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。