购买香港服务器并配置IPv6相对比较简单，通常您需要遵循以下步骤：

1、购买服务器：选择一家提供香港服务器租用服务的供应商。确保他们支持IPv6，并提供IPv6地址。恒讯科技拥有多个香港数据中心，沙田电信机房、将军澳机房IDC机房等，中国首批IDC行业数据中心T3+星级标准。香港宽频机房位于香港荃湾，也是老品牌机房。

2、确认IPv6支持：在购买服务器之前，务必与供应商确认他们提供IPv6支持以及IPv6地址分配的方式。

3、配置IPv6地址：一旦您购买了服务器并获得了IPv6地址，您需要将这些地址分配给您的服务器。通常，您可以通过服务器提供商的管理界面或命令行来完成此操作。确保将IPv6地址正确地分配给您的服务器网络接口。

4、配置网络设置： 在服务器上配置网络设置以确保正确地使用IPv6。您可能需要编辑网络配置文件，如 /etc/network/interfaces（对于Linux系统）或使用类似的工具来配置网络。

5、测试连接：在配置完IPv6地址后，通过ping或traceroute等工具测试IPv6连接，以确保一切都设置正确。

6、配置服务：如果您运行任何网络服务（如Web服务器），请确保这些服务正确地监听IPv6地址，并在需要时进行相应的配置更改。

7、安全性考虑：就像配置任何网络连接一样，确保采取适当的安全措施来保护您的服务器和网络，包括防火墙配置和更新操作系统以及软件等。

如果您对这些步骤中的任何一步感到困惑，您可以向您的服务器提供商寻求帮助，或者在网络上寻找相关的配置指南和教程。