夏天，这3种食材别错过，美味易消化，营养胜牛奶，家里有老人孩子的，赶紧做起来！

在我们的日常生活中，人们经常把补钙挂在嘴边，因为平时注重补充钙质，对于维护骨骼健康非常重要。尤其是老人和孩子，更需要钙质来维护健康、促进生长，很多人会给他们买一些昂贵的营养品，其实，我要告诉大家，老话说得好：“药补不如食补”，我们身边有很多含钙量很高的食材，我们可以经常吃一些。

今天就来聊聊我们身边夏季常见的3个补钙的宝贝，它们的钙含量都很高，有的比黄豆高出2倍，比鸡肉高出7倍，甚至比牛奶还高，被誉为“高钙菜”，是老人孩子维持骨骼健康的理想之选，而且这3种食材极易被人体消化和吸收，操作起来也简单方便，我们可不能错过哦，经常给老人孩子吃这3种菜，他们的身体强健了，精神面貌也好多了，想知道是什么菜吗？赶紧往下看吧！

一，芸豆。

芸豆的夏季常见的豆类，被人们称为蔬菜中的补钙冠军，它的钙含量非常高，同时还是高钾、高镁、低钠的一种食材，食用后不仅可以补钙，还有辅助降脂，美容养颜，增强免疫等作用。

推荐菜品：【芸豆炒肉丝】

主要食材：芸豆，猪肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。

操作步骤：1，猪肉洗净后切成细丝，加入食盐，料酒，生抽和淀粉抓拌均匀，腌制入味。芸豆洗净后，邪刀切成细丝，放入盘中备用。

2，接着，把香葱和老姜也洗净后切好，锅中加入食用油，油热后放入肉丝，翻炒至变色后，加入葱花，料酒和姜片爆香。

3，爆香后，加入准备好的芸豆丝，翻炒至芸豆断生变色，加入食盐调味，再加入开水，大火烧开后，焖煮1分钟，即可关火出锅。

二，芝麻。

这个季节，芝麻还没成熟，但是芝麻可以存放很长时间，芝麻中的钙含量是黄豆的2倍，鸡肉的7倍多，真的太厉害，不仅如此，芝麻还富含多种维生素和矿物质，常吃对孩子来说，健脑促发育，对中老年人来说，腿脚有劲身体好，是夏季养生保健的绝佳选择！

推荐菜品：【芝麻馅饼】

主要食材：面粉，芝麻，花生。

调味料：红糖，白糖，酵母。

操作步骤：1，在大盆中加入面粉，再加入白糖和酵母搅拌均匀，加入温水边倒边搅拌，再揉成一个光滑的面团，密封发酵至两倍大。花生和芝麻分别炒熟后，放入料理机打成碎末，加入红糖拌匀。

2，弄好馅料，面团也发酵好了，揉搓排气，分成均匀的小剂子，再擀成包子皮，取一张包子皮，加入馅料，用包包子的手法包好。

3，全部做好后，放在电饼铛里，上下火烙2分钟，开盖后翻面再烙2分钟，小饼就熟了，香甜软糯，特别好吃。

三，苋菜。

苋菜是夏季绿叶蔬菜中的绝对主角，苋菜中不仅含有丰富的维生素，大量的膳食纤维，还含有丰富的钙、磷、铁等营养物质，多吃苋菜补钙，能预防骨质疏松，强筋健骨，还能清热解毒、活血散瘀、润肠通便、补铁补血、稳定血压呢，对人体好处多多！

推荐菜品：【蒜香苋菜】

主要食材：苋菜。

调味料：食用油，食盐，大蒜，鸡精。

操作步骤：1，苋菜挑红叶苋菜比较好，摘去根部和黄叶后，放在水池中，浸泡一会，再捞出来冲洗干净，控干水分。

2，大蒜去皮后洗净拍碎，再剁成蒜末，锅中加入食用油，油热后放入蒜末爆香，然后再加入苋菜炒匀。

3，炒至苋菜断生，有水分析出，加入食盐调味，再加入鸡精提鲜，即可关火出锅。

关于夏季的3种高钙菜以及操作方法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些菜吗，你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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