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现代社会经济发达，科技得到了长足发展，中国早已摆脱了刀耕火种的时代，来到了机器大生产的现代社会，用先进的工业产生力取代了传统的人力生产，极大提高了工作效率，优化了品种，提高了单位生产量。

按照常理来理解，人民的菜篮子也随着经济发展，变得越来越丰富充实，物质生活质量大幅提升，大家肯定越来越幸福了。但是实际上，尽管数量跟上了，但是质量跟不上，还是不能满足大家的需求，毕竟安全才是第一位。

加工全过程曝光，这样能养生？

信息来源：光明网2024年9月30日发布《央视曝光“硫超标”枸杞，多地通报！网友懵了，正在吃》

说起食品安全，最近发生一件事让人心生寒意。在公众心里，枸杞泡水煲汤都适用，是一种不可多得的养生佳品，现代人的心灵安慰剂，老年人食用枸杞不是罕见事，很多年轻人也成了枸杞的粉丝。

可是这种养生圣品，最近出现了加工丑闻，原来消费者吃的不是健康，是科技与狠活。根据权威杂志报道，枸杞加工市场出现了乱象，看起来品相颇好的枸杞原来是“科技”的产物，厂家商户会往里面添加焦亚硫酸钠，来增色提高销量。

本来枸杞是红色的，一般颜色好看的，越能在市场受到欢迎，品相优的产品能够卖出更高的价格。有些生产厂家和商户就动了歪脑筋，针对顾客们的心理需求，开始对定制产品，特别是品相不好的枸杞，能够在加工后卖出高价格。

根据当地条例规定，焦亚硫酸钠及替代品，在产品加工过程中不能出现，虽然这种物质能够对枸杞起到增色的作用，经过化学反应，可以让品相不好的枸杞脱胎换骨，但是会对人的健康带来一定影响。

卧底记者对青海省海西州格尔木市当地商户的走访，大家虽然表面上不动声色，都对加工一事闭口不谈，但是后来狐狸尾巴还是露出来了，大家承认会在枸杞里面添加，为的就是将品相不好的货物卖出去，这样的毒枸杞，难道真的会起到养生的作用？

利益催生邪门歪道，食品安全值得警惕

用违法的添加剂听上去本来就很“邪门”了，更有甚者竟然用硫磺。原因在于，在枸杞的加工中，焦亚硫酸钠的效果固然很好，但是一旦遇到下雨天气，效果也很难保证，必须要上熏硫磺，节约成本的直接用工业硫磺，尽管会对消费者的身体带来危害。

工业硫磺顾名思义，是用在工业上的，不是用在食品加工行业，硫磺含有大量的砷，对人的健康百害而无一利，一旦进入人体内，将会引发一连串的安全问题，会出现肝功能损害等问题，这种黄色的物质本来就应该远离人们的餐桌。

可因为利益诱惑，商户还是将它用于食品加工行业，给消费者带来意想不到的危害，而更严重的是，这种事情不是孤例。在食品生产加工的过程中，有不少危害元素流入消费者的餐桌，给大家带来安全隐患。

信息来源：环球网2024年2月5日发布《多地宣布预防性下架，台“安心猪”验出瘦肉精引发恐慌》

在台湾省，今年2月份就爆出市场上销售的猪肉含有瘦肉精西布特罗，更糟糕的是，同一个批次的猪肉，已经在市场上销售一空，一部分产品已经被消费者吃了，为了预防更多人受到上害，同类产品全部被下架。

对此公司表示自己一直遵纪守法，这次事故可能是因为零售商店卖出时，跟其他批次的猪肉产生污染，才会导致检验不合格，并不是公司的责任。“瘦肉精”之所以会引发民众的恐慌，也是因为这种限制品会造成心悸等不良反应，有害人们健康。

对于网上频繁爆出的安全事故，群众的担心与日俱增。以往食品安全好像只存在于几个行业，但是现在连一向被视作健康代表的枸杞，餐桌上的常客猪肉，都有了安全事故，如果现在还不重视食品安全，那我们的未来将是一片黑暗。

守护食品安全，保障你我健康

信息来源：齐鲁壹点2024年9月3日发布《壹点漫评/枸杞“新花样”扯出监管老问题，食品安全别只靠老百姓“涨知识”》

保障食品安全，靠的从来不是急匆匆解决问题，从根本入手才是最重要的，每次群众都能在食品安全事故中学到“新知识”，了解其危害，增加自己的知识储备量，这样的事情不该常态化，源头解决才能一劳永逸。

首先就是规范立法，在科技增长的今天，食品添加剂的种类也是日新月异，在事情还没有发生的时候，就应该从立法手段进行限制，打击违法犯罪的行为，为民众的食品安全保驾护航。

而立法完善后，监督执行就成了重中之重。在食品行业添加点“特殊”物质有利可图的情况下，就不能幻想人们能够靠着道德约束自己的行为，真实有效的监督才能杜绝此类事件的再次发生。

每次食品安全事故发生后，相关部门都出来通报批评管理，对事件进行处理，但是要知道这种事后补救的行为本质上是滞后的，在处理完成后，食品安全对人们产生的危害已经形成了，补救治标不治本。

信息来源：北青网2024年9月3日发布《食品安全“你点我检”食品抽检量达78万批次》

相关部门应该从事前就做好准备，比如经常对食品进行抽检，对民众反应的问题及时进行处理，通过多种手段进行全面的监督，对不法份子进行严厉的打击，形成有机闭环，这样一来，才能真正杜绝食品安全事件，保障民众的餐桌安全。

结语

食品安全是老生常谈的问题，相关部门应该提高警惕，拿出切实行动保障民众餐桌。