这个蛋糕好吃到转圈圈这个巧克力爆浆脏脏蛋糕真的巨好吃!!
松软的蛋糕🍰搭配浓郁的巧克力奶油爆浆,简直太诱人啦~
多重口感,绵软爆浆,不会甜腻,超好吃巨满足~
做法简单,无需抹面,喜欢的姐妹赶紧做起来吧!!
♥食材:
🍰蛋糕胚:
可可粉15g,玉米油35g,牛奶60g,低筋面粉40g,蛋黄3个,蛋清3个,白糖30g, 柠檬汁适量,巧克力奶油,淡奶油150g,白糖15g,可可粉6g
♥做法:
1⃣️可可粉加温热玉米油搅匀,倒入温热牛奶拌匀,筛入低筋面粉搅匀,加蛋黄3个搅拌均匀备用。
2⃣️蛋白中滴几滴柠檬汁打发,白糖分3次加入打发至提起有小弯钩状,取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
3⃣️将搅匀的面糊全部倒入蛋糕模具中,烤箱150度35分钟左右。
4⃣️淡奶油➕可可粉➕白糖混合打发至有流动性状态,蛋糕脱模后中间挖个小洞,倒入巧克力奶油,表面筛上一层可可粉,挤上巧克力酱装饰一下即可。