9月可以不吃肉,但必吃这道素菜!简单炒一盘,滋阴润肺,别错过

达人吃美食 2024-09-10 22:36:39

在四季更迭的旋律中,总有一些食材以其独特的魅力,悄然成为餐桌上的亮点,而鲜百合便是一抹不可多得的清新风景。当鲜嫩的百合遇上脆爽的黄瓜与甘甜的胡萝卜,一道色香味俱佳的清炒百合便应运而生,它不仅是一场味蕾的盛宴,更是对自然之美的精致诠释。

清炒百合,顾名思义,以其简约而不失精致的烹饪方式,保留了食材最本真的味道与色彩。百合花瓣洁白如玉,轻轻绽放于盘中,宛如清晨的第一缕阳光,温柔而明媚;胡萝卜片鲜艳欲滴,如同夕阳下的晚霞,为这道菜添上了几分温暖的色调;而黄瓜则以它那特有的翠绿,清新脱俗,三者交织在一起,构成了一幅生动和谐的画面,让人未尝其味,先赏其色,心旷神怡。

轻启朱唇,一缕淡淡的清香首先拂过舌尖,那是百合独有的芬芳,略带一丝不易察觉的苦涩,却迅速被随之而来的甘甜所替代,口感绵密而又不失细腻,仿佛在舌尖上缓缓绽放的花朵。胡萝卜的甜与黄瓜的脆,则如同乐章中的高低音符,与百合的绵软相互呼应,共同编织出一曲清新悦耳的味觉乐章。每一口都是对味蕾的极致挑逗,让人回味无穷。

清炒百合不仅仅是一道美味佳肴,更是大自然对人们健康的深情馈赠。百合,自古便是药食同源的佳品,富含多种维生素及矿物质,具有润肺止咳、清心安神的功效,特别适合在干燥的季节里食用,以滋养身心。胡萝卜,被誉为“小人参”,其丰富的胡萝卜素能有效促进视力健康,增强免疫力;而黄瓜,则以其高水分、低热量的特性,成为解暑生津的优选食材。三者结合,不仅营养均衡,更能为人们带来一丝舒心与舒适。

清炒百合,不仅仅是一道家常菜,它还承载着深厚的文化底蕴和人们对美好生活的向往。在中国传统饮食文化中,百合常被视为纯洁与高雅的象征,其烹饪方式虽简,却蕴含了对食材本质的尊重与珍惜。每当这道菜端上餐桌,不仅满足了家人对美味的追求,更传递了一份对生活的热爱与期待。

【清炒百合】

制作配料:百合2朵 胡萝卜1/3根 黄瓜1/3根 大蒜2个 1勺生抽 1勺蚝油 1勺淀粉 半勺盐 白胡椒粉少量

制作方法:

1、准备2朵百合,去掉根部,一瓣一瓣掰开,清洗干净备用;

2、再准备一些配菜,黄瓜和胡萝卜切片备用;大蒜切片备用;

3、再来调个料汁:一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺淀粉➕半勺盐➕小半碗清水,最后加点白胡椒粉搅匀备用;

4、热锅凉油下蒜片炒香,下入百合和胡萝卜翻炒均匀;翻炒至断生;

5、再把黄瓜加进去,料汁也倒进去,小火慢慢把汤汁收汁即可出锅!

6、百合营养丰富,是这个季节不可多得的美味!不管是清炒还是肉炒都非常好吃,口感微苦绵软又不失清脆!

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