近日,网传四川、湖北等地中小学生集中出现拉肚子等症状,原因被怀疑与食用学校提供的预制菜有关。此事引发家长及社会各界广泛关注,也再度引发对预制菜质量安全的担忧。据报道,有关部门已介入调查,找出真相。而预制菜能否进一步推广入学校,以及监管措施是否到位,也成为公众关注的焦点。

近日,有网友爆料称,江西某中学数百名学生在食用预制菜后出现腹泻等症状,需要家长接回,随后这一消息在网上广泛传播。据称,当天该校采购的预制菜无法全部供应,约400名学生先食用,之后多人出现腹泻、拉肚子等情况。随后,湖北、四川等地也出现类似报道,多地学生食用预制菜后身体出现反应,引发家长担忧。

对此,教育部门已表示高度重视,要求相关地区及时调查核实,找出造成学生身体不适的原因。部分地区认为,目前还不能完全归咎于食用预制菜,具体原因还需要进一步调查。但预制菜安全问题再度成为社会关注焦点。

业内人士指出,预制菜作为方便快捷的食品,本身就存在一定风险。其制作工艺复杂,原料选择、处理、储运等环节都对食品安全有较高要求。此前就曾有消费者反映食用预制菜后出现身体不适情况。一些不法生产商为降低成本,也会在原料等方面偷工减料、运送中断冷链等。

也有分析认为,就算预制菜没有问题,但集中供应多个学校也存在风险。仅江西一地就有数万名学生食用同一批次预制菜,一旦出现安全事故,后果不堪设想。

除安全外,集中供应是否能保证饭量也成问题。据报道,部分学生就是因预制菜供应不足,一日未能吃上饭。餐饮供应是否能匹配人数变化,也需要校方和供应商提前科学评估。

家长和社会各界对学生食品安全高度关注,要求找出问题原因并追责。有观点认为,在调查清楚前,各校不宜继续使用预制菜,以绝后患。这既是对学生健康的保护,也是对预制菜生产监管的警示。只有确保从源头到餐桌的每一个环节都安全可控,预制菜才真正可进校园。

专家表示,要全面复核预制菜生产工艺流程,检查卫生条件和原料来源,严格仪器检测产品指标,同时对学生进行体检排查,才能找出问题原因。任何环节有纰漏都可能导致食品安全事故,不能有任何侥幸心理。

与此同时,学校也需提高警惕,一旦出现学生身体不适情况,要及时报告并停止使用问题食品,避免扩大危害范围。还需要加强学生就餐环境卫生监测,防止发生二次污染。

希望食品药品监管部门积极作为,对预制菜生产企业开展抽查,依法查处违法违规行为,切实履行监管职责。任何企业只有严格遵守操作规程,确保产品质量安全,才能获得家长和社会的信任。