工欲善其事，必先利其器。吃饭是任何人都避不开的事，味道好不好，要看做饭之人的厨艺怎么样。当然再好吃的饭菜都出自锅，一个好的锅能解决一半的味道，别不信，就是这样。随着科技的发展，现在做饭的锅已经不仅限于铁锅，各种类型的锅腾空而出。

做饭速度最快的锅应该是高压锅，速度快，下锅没一会就熟了。往往优势伴随着劣势，那就是安全方面让人担心，比起普通的做饭锅，高压锅可就显得不太安全，让人心生害怕。

前些日子，湖南网友分享了一段视频，视频显示一女子在家做饭，突然高压锅嘭的一声，锅盖腾空而起，再一看房顶，一个大洞，锅盖飞走了。

根据视频了解，当时女子正在厨房用高压锅做饭，突然嘭地一声，吓了女子一大跳，还不知道发生什么事了。定睛一看，原始高压锅的盖子炸开了，而且把房顶炸了一个洞，锅盖就从屋顶飞出去了。

找了半天也没找到锅盖，房顶也没有，房子周围也没有，也许是力度太大，飞的太远了。还好人没有事，只是虚惊一场，估计以后再也不敢用高压锅了，心理留下难以磨灭的阴影。

众所周知，高压锅做饭速度快的原因是他的气压很高，温度也很高，食物放里面一会就熟。要是用高压锅做饭，一定要掌握好火的大小，火太大也会造成这种现象。在开火之前要仔细检查高压锅的出气孔是不是通畅，有没有被堵住，这些都是影响锅盖炸开的因素。

有网友调侃称：“不知道为什么就是忍不住地想笑，锅盖：再见了我的锅，我要去远航。”

常用高压锅的人一定要注意安全，上气后先转成小火，上灶后长时间不出气，手动一下阀门，看一看是不是堵塞。如果动了还不出气，赶紧关火，检查问题所在。

正常情况下出气时会不停地响，突然不响了，说明有问题了，第一时间就要把火关了。没用习惯的人第一次用就是有点担心害怕，就怕不会用造成爆炸。

锅盖：“我轻轻地走了，正如我轻轻地来，不带走一片云彩。”最主要的是锅盖飞出去找不到下落了，万一从天而降砸到人，那可就很危险了。

不过玩笑归玩笑，大家在厨房做饭一定要注意安全，毕竟在厨房里面都是厨具，一不小心就会受伤。事实上，高压锅发生爆炸，从原理上来看并不复杂，就是锅内气压过高，无法及时外排气，最终导致高压锅爆开。

不过高压锅在爆炸之前还有三大“护法”保护，只有这三大护法同时失效后，才有可能会发生爆炸。建议大家使用生产合规，经过国家安全认证的电压力锅产品，这样才能最大程度避免事故发生。