文|努力站桩的奶酪8
编辑|努力站桩的奶酪8
前言16岁她为了帮助家人还债毅然辍学打工，从餐馆服务员一路奋战，最终陪伴海底捞创始人张勇走过24年。
如今，她不仅获得了30亿的股份，更以“火锅女王”的身份领导海底捞在全球扩张。
16岁辍学打工杨利娟出生在1978年的四川简阳，家里条件一般，但她却是家中最受宠的小妹妹。小时候的她，生活虽然简单，却也过得温暖。可生活并没有一直对她温柔相待。
杨利娟有两个哥哥，做蜂窝煤生意失败，欠下了不少债务。
为了帮助家人还债，年仅16岁的杨利娟果断辍学，开始了打工的生涯。那时，她没有学历、没有一技之长，只能在简阳的一家小餐馆当服务员。
想当初普通服务员一个月才挣80元，但杨利娟勤奋好学，吃苦耐劳，老板便给了她120元的“高薪”。
在这家餐馆里，她不仅忙得不可开交，还遇到了她人生中的“伯乐”——海底捞的创始人张勇。张勇经常来这家餐馆，渐渐被这个勤快的小姑娘吸引了。
他对她说：“来海底捞吧，我给你开160元！”但杨利娟心里对餐馆老板满怀感激，拒绝了这份邀请。直到一年后，餐馆老板去广东发展，杨利娟才鼓起勇气找到张勇，正式加入了海底捞。
而杨利娟也凭着老板的帮助和工资，帮助家里度过了难关。
刚入职时，杨利娟依然是个普通的服务员，但她的工作态度和学习精神，让她一步一个脚印地晋升。没过多久，她就成为了大堂经理。
张勇对于她的聪明和努力十分看重，心里也踏实得很，把门店的重任交给了她。在他的指导下，杨利娟不仅学会了如何管理，还深入了解了企业运营的方方面面。
1998年，她全权接管了简阳的海底捞第一家老店，成为了店长。
从那时起，杨利娟把这家店打理得井井有条，生意也越来越好。她用自己的智慧和努力，不仅帮助了自己的家人，也为海底捞的发展贡献了自己的力量。
24年的黄金搭档1999年海底捞的创始人张勇心里燃起了一个大梦想——要把这家火锅店带出四川，目标直指西安。
于是，他派出了21岁的杨利娟，一个身高不到1米6的农村姑娘，去开拓这片新天地。
张勇亲自开车送她到西安，路上还感慨：“要是有钱了，能买辆车，带着员工们到全国各地看看，那该多好。”
这话刚落，一辆金杯车从桥下飘过，杨利娟在心里默默记下了这个“奖杯”的标志，暗自希望有朝一日能够实现这番愿望。
抵达西安后，杨利娟带着100多号员工开始了她的开拓之旅。为了吸引顾客，她和团队不仅穿着西装，还挨家挨户送豆浆！为了宣传海底捞，她还在公交车上向陌生人推销海底捞。
有一次，她在公交车上鼓起勇气，向两位看起来很有潜力的女性推销，结果对方一脸警惕，似乎以为她是传销的。
杨利娟心里一紧，但她没有退缩，硬着头皮解释，最终成功地吸引了她们来店里尝试。这样的经历，让她的推销技巧直线上升。
随着时间的推移，海底捞在西安的生意逐渐红火起来。
杨利娟做的第一件事就是买了一辆金杯车，兴冲冲地告诉张勇：“张大哥，我们有车了，买了一辆‘奖杯车’！”这辆车不仅提高了工作效率，也让员工们看到了未来的希望，大家都干劲十足。
她的努力果然没有白费，西安的海底捞迅速火爆，顾客们络绎不绝。
到了2012年，杨利娟全面接管了海底捞所有门店的运营，并勇敢地带领海底捞走出国门，在新加坡开设了第一家海外店。次年，海底捞又进军美国，简直是势头如虹。
她不仅是海底捞四大创始人之外，少数持股高管之一，还是公司的核心人物。
2018年9月26日，海底捞在港交所敲响了上市的铜锣，成为了资本市场的新宠儿。敲锣的两位主角，一个是创始人张勇，另一个就是他的得力助手杨利娟。
杨利娟不仅是公司的核心人物，还是海底捞的首席运营官，老板张勇给了她公司3.68%的股份，按当时的市值计算，约为30亿人民币。
这对搭档合作了24年，堪称职场上的“黄金搭档”，两人不仅是同事，更是多年的好友。
崛起女性的力量张勇曾说过一句颇有分量的话：“没有杨利娟，海底捞不会这么成功。”
听上去似乎有些夸张，但细细想想，这话真不是空口白话。
到了2022年，杨利娟被张勇钦点为接班人，正式接过了这艘火锅巨轮的舵。当时的海底捞正陷入“扩张过度”的困境，仿佛一只走得太快的鸭子，脚底打滑。
为了扭转局面，杨利娟果断推出了“啄木鸟计划”，关停了300多家表现不佳的门店。这个举动引发了一些争议，但就像剁掉一根烂根，最终让公司重新回到了正轨。
她的管理风格可谓独树一帜，核心就是“顾客优先、员工优先”。
她深信，员工满意了，顾客自然也会开心。这一理念不仅让海底捞在国内外市场扎稳了脚跟，还让她成为了基层员工心目中的“精神图腾”。
杨利娟的管理风格，既有“铁腕”手段，又充满“温情关怀”。上任后，她推出了一系列关怀员工的政策，真让人怀疑她是不是在搞慈善。
她大力推行“连住利益，锁住管理”的模式，简单来说，就是员工的工资和工作表现挂钩，还通过师徒制来培养新人。这样一来，不仅员工的收入有了保障，公司的管理也变得更加高效。
而且，她推出的“员工关怀计划”更是让人暖心，包括心理咨询、健康体检、家庭关怀等一系列措施。她常常挂在嘴边的一句话是：“员工开心了，顾客才会满意。”这听上去似乎有点像鸡汤，但在海底捞，这碗鸡汤可是货真价实的。
到了2024年3月，杨利娟赫然登上了福布斯中国杰出商界女性100名单，位列第8名。就像一颗闪亮的星星，她在商界的舞台上引起了不小的轰动。
到了7月，她又成功跻身福布斯中国最佳CEO榜单，这位“火锅女王”不仅在餐饮界掀起了一阵旋风，还在商界舞台上大放异彩。
在福布斯的榜单上，杨利娟的名字闪闪发光，宛如告诉世人：女性在商界也能独当一面！她的故事不仅激励了无数女性创业者，也为海底捞赢得了更多关注和尊重。
无论是在火锅的世界里，还是在商界的舞台上，杨利娟都以她的智慧和努力，让大家看到了女性的力量！
